Provençaalse hertengehaktballetjes met broccolini
met kastanjechampignons en pikante uienchutney
Met dit recept tover je 260 gram groenten per portie op je bord.
Labels:
-30% koolhydraten
•Caloriebewust
•Extra groente
Allergenen :
Gluten
•Tarwe
•Sesamzaad
•Soja
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd25 minuten
oventijd25 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
Hoeveelheden
120 gram
Hertengehaktballetjes Provençaals
(Bevat: Gluten, Tarwe)
100 gram
Bimi broccoli
½ stuk(s)
Rode ui
125 gram
Kastanjechampignons
½ zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
(Bevat: Tarwe, Sesamzaad, Soja)
20 gram
Uienchutney
Zelf toevoegen
1 el
[Plantaardige] roomboter
½ el
[Zoutarme] ketjap manis
1 tl
Mosterd
½ el
Sambal
60 ml
Water
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)1692 kJ
Energie (kcal)404 kcal
Vetten19.7 g
waarvan verzadigd9 g
Koolhydraten23 g
waarvan suikers7.6 g
Vezels4.8 g
Eiwitten29.3 g
Zout2.2 g
Benodigdheden
•Large Frying Pan
•Koekenpan met deksel
•Hapjespan of grote koekenpan
Instructies
1
- Verhit 1/4 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de ketjap, mosterd, sambal en het water toe en roer goed door.
- Laat de jus 5 minuten inkoken (zie Tip).
- Voeg de hertengehaktballetjes toe aan de koekenpan en bak nog 5 minuten. Houd op laag vuur warm tot serveren.
Tip: Voeg eventueel meer water toe als je de saus te dik vindt.
2
- Halveer de eventuele dikkere stronken broccolini in de lengte.
- Verhit 1/4 el roomboter per persoon in een koekenpan met deksel op hoog vuur en bak de broccolini 4 - 6 minuten, of tot goudbruin.
- Blus af met een scheutje water en bak de broccolini, afgedekt, 4 - 5 minuten, of tot de gewenste gaarheid. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Snijd ondertussen de ui in halve ringen. Snijd de kastanjechampignons in plakken.
3
- Verhit 1/4 el roomboter per persoon in een hapjespan of grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui 2 - 3 minuten.
- Voeg de kastanjechampignons toe en bak 3 - 5 minuten.
- Voeg de Koreaanse kruidenmix en 1/4 el roomboter per persoon toe aan de hapjespan en bak nog 2 - 3 minuten.
4
- Verdeel de kastanjechampignons met ui over de borden.
- Leg de hertengehaktballetjes erbovenop en schenk de sambaljus eroverheen.
- Schep de broccolini ernaast. Garneer de broccolini met de pikante uienchutney.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Smokey pulled chicken bowl met chipotle
met bruine rijst, tomatensalsa, yoghurt en puntpaprika
Mujaddara met harissa, cherrytomaten en komkommeryoghurt
klassieke Midden-Oosterse rijst en linzen met gebakken ui
Falafelbowl met mangohummus
met sumaksalade en gebakken aardappelen
Kipburger op briochebroodje met groenten
en voor ouders: sriracha-mayo en gekruide krieltjes
Garnalenbowl met avocadocrème en salsa
en voor ouders: pinda-kokostopping en Koreaanse kruiden
Fusion falafelbowl met chipotle-tahinsaus
met Koreaanse kruiden, aardappelpartjes en komkommer
Couscousbowl met kalkoen en currymayo
kies en mix toppings: amandelschaafsel, honingwortels en meer!
Romige groentecurry met labne en cashewnoten
met linzenrijst, koriander en spitskool
Geitenkaas op linzensalade met cranberrydressing
met gezouten amandelen, zoetzure ui en geroosterde zoete aardappel
Sticky buikspek op witte demi-baguette met pittige frietjes
geïnspireerd op bánh mì, met sojabonensalade en sambalmayonaise
Zwarteknoflookchampignons met feta en knolselderij
met aardappelpuree, walnoten en peterselie
Steak met zhough en aubergine
met aardappelen en cherrytomaten
Hertengehaktballetjes met witte kaas
met gembercouscous, groenten en peterselie
Romige mafaldine met kip
met cherrytomaten, Siciliaanse kruiden en peterselie
Italiaans geïnspireerde bowl met plantaardige visburger
met basilicummayo, ciabattacroutons, cherrytomatensalade en rucola
Koreaanse stijl gefrituurde kip met 'swicy' saus
met rijst, sesamzaad en komkommer-radijssalade
Platbrood met grillkaas en honing
met verse kruiden, paprikamayo, za'atar en rodekool
Romige mafaldine met Grana Padano en rucola
met balsamicocrème, Siciliaanse kruiden, groenten en amandelen
Loaded aardappelen met witte kaas, olijven en yoghurtsaus
met basilicumcrème, peterselie, courgette en tomaat
Hartige tarte tatin met chioggiabiet
met feta, verse kruiden en frisse rucolasalade
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
met mango en zelfgemaakte chilisaus
Luxe caesarsalade met kip
Met spek, ansjovis en croutons
Burrata-salade met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Winterse kalfsstoof
Met witlofsalade en friet
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
met gebakken courgette en tomatenketchup
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
met salade van sperziebonen en lollo biondo
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
met varkensworst in pittige tomatensaus
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
met krokante knoflook-kokostopping
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
met een rucolasalade
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
met tomaat, vers basilicum en pecorino
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Half-om-half burger met bloemkool en kaassaus uit de oven
met romige aardappelpuree, peterselie en panko
Parelcouscous met Midden-Oosterse stijl kip en aubergine
met munt-labnesaus en frisse tomaat-komkommersalade
Naanpizza met aubergine
met champignons en mozzarella
Mafaldine met burrata en pittige panko-topping
in romige saus met kappertjes en cherrytomaten
Italiaanse stijl cottage pie
met varkensboerengehakt en spinazie-kaastopping
Pasta pesto met Parmigiano Reggiano en courgette
met peterselie, basilicum en tomaat
Udonnoedels roerbak met omeletreepjes
voor de ouders: zoet-pittige chilisaus, gezouten pinda's en koriander
Aubergine fatteh met krokante kikkererwten
met knapperig platbrood, tahin-yoghurtsaus en walnootstukjes
Mee Goreng stijl noedels met kip-kalkoengehakt
met zoete Aziatische saus, paksoi en gefrituurde uitjes
Pittige honingpita's met burger en rodebietenspread
met witte kaas, yoghurtsaus en komkommersalade
Fusilli met basilicum en Grana Padano
met champignons, linzen en Siciliaanse kruiden
Rode biet platbrood met rundergehakt en grillkaas
met za'atar, labne en verse kruiden
Steak met mascarpone-broccolipuree
met Parmigiano Reggiano, pastinaak en uienjus
Zalmfilet met broccolini en tahindressing
met bulgur, cherrytomaten en geroosterd amandelschaafsel
Varkenshaas met paksoi en salade
met gezouten pinda's en frisse sesamdressing
Cheesy tuna melt stokbrood
kies en mix toppings: tomaat, mais, verse kruiden en meer!
Snelle pasta met Mexicaans geïnspireerde twist
met varkensgehakt, kaas en zure room
Tandoori-stijl kalkoensalade
met mangochutneydressing, aardappelen en zoetzure radijsjes
Wildzwijnburger met mosterdroomsaus
met aardappelpuree, sperziebonen en wortel
Flammkuchen met brie en appel
met gebakken aardappeltjes en komkommersalade