Orzo met spinazie en cherrytomaten
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Orzo met spinazie en cherrytomaten

Orzo met spinazie en cherrytomaten

Een heerlijk zacht en romig Italiaans gerecht

Met dit gerecht nemen we je mee op reis naar Italië. Orzo lijkt op rijst, maar is toch echt een pastasoort. En een goede pasta top je af met goede kaas, vandaag is dat grana padano, het jongere broertje van de bekende Parmezaanse kaas. Deze kaas heeft een kortere rijpingstijd en is daardoor iets zachter van smaak.

Labels:
Veggie
Familie
Allergenen :
Amandelnoten

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd30 minuten
oventijd30 minuten
NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Sjalot

1 stuk(s)

Knoflookteen

125 gram

Rode cherrytomaten

85 gram

Orzo

5 gram

Amandelschaafsel

(Bevat Amandelnoten Kan bevatten Pinda's, Noten, Sesamzaad)

0.99 tl

Paprikapoeder

150 gram

Spinazie

(Kan bevatten Selderij)

25 gram

Grana Padanovlokken DOP

Zelf toevoegen

1 el

[Plantaardige] roomboter

naar smaak

Peper en zout

175 ml

Zoutarme groentebouillon

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kcal)201 kcal
Energie (kJ)839 kJ
Vetten11.3 g
waarvan verzadigd4.6 g
Koolhydraten12.5 g
waarvan suikers8.1 g
Vezels7.1 g
Eiwitten8.4 g
Zout1.3 g

Benodigdheden

Pan met deksel
Wok

Instructies

Snijden
1

Bereid de bouillon. Snipper de sjalot en pers de knoflook of snijd fijn. Halveer de rode cherrytomaten.

Orzo koken
2

Verhit de helft van de roomboter in een pan met deksel en fruit de sjalot en de knoflook 2 minuten op laag vuur. Voeg de orzo toe en roerbak 1 minuut. Schenk de bouillon over de orzo en kook, afgedekt, in 10 – 12 minuten op laag vuur droog. Schep regelmatig om. Voeg eventueel meer water toe als de orzo te droog wordt.

Cherrytomaten bakken
3

Verhit ondertussen een wok of hapjespan op middelmatig vuur en rooster het amandelschaafsel, zonder boter of olie, tot het begint te kleuren. Haal uit de pan en bewaar apart. Smelt de overige roomboter in dezelfde pan en bak de cherrytomaten met het paprikapoeder 3 minuten op middelhoog vuur.

Spinazie bakken
4

Scheur de spinazie boven de pan in delen klein en laat al roerend slinken. Breng op smaak met peper en zout en bak 3 minuten op middelhoog vuur.

Tip: Wist je dat spinazie een goede bron van calcium is? De hoeveelheid calcium in de spinazie die je vandaag per persoon gebruikt, komt in de buurt van de hoeveelheid calcium in een beker melk.

Mengen
5

Voeg de helft van de Grana Padano toe aan de orzo en laat al roerend smelten. Voeg de orzo toe aan de groenten en verhit nog 1 minuut.

Serveren
6

Verdeel de orzo over de borden en garneer met het amandelschaafsel en de overige Grana Padano.