_nl-nl.png)
_nl-nl.png)
_nl-nl.png)
Mini-tortilla's met knapperige garnalen en venkel
met rodekool en wortel
Je geeft de garnalen een lekkere crunch met panko - Japans paneermeel met een extra grote korrel.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
90 gram
Garnalen
15 gram
Panko paneermeel
¼ stuk(s)
Venkel
50 gram
Rodekool en wortel
30 gram
Mayonaise
(Bevat Mosterd, Eieren)
1 stuk(s)
Tomaat
3 stuk(s)
Mini-tortilla's
(Bevat Tarwe)
Zelf toevoegen
½ tl
Honing
½ el
[Plantaardige] roomboter
naar smaak
Peper en zout
½ el
Witte balsamicoazijn
_nl-nl.png)
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden. Dep de garnalen droog met keukenpapier en meng ze in een kom met 1/3 van de mayonaise, peper en zout. Haal de garnalen vervolgens door de panko. Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de garnalen 4 – 6 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Tip: Bak de achtergebleven panko mee, en gebruik dit bij het serveren als topping.
Halveer de venkel, snijd in kwarten en verwijder de harde kern. Snijd de venkel in dunne reepjes. Bewaar het eventuele venkelloof. Meng in een saladekom de rodekool en wortel met de venkel, de overige mayonaise en per persoon: 1/2 tl honing en 1/2 el witte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
Verpak de tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 3 - 4 minuten in de oven. Snijd ondertussen de tomaat in kleine blokjes.
Verdeel de salade over de tortilla's. Leg de garnalen erop en verdeel de tomatenblokjes erover. Garneer met het venkelloof.
Tip: Wist je dat garnalen weinig calorieën bevatten, en daarnaast niet alleen rijk zijn aan eiwitten, maar ook aan calcium?
