Mini Sinterklaas cheesecakes
om te delen | met kruidnoten en chocolate chips
Niets gezelliger dan samen bakken! Een cake, taart of koekjes - je bakt het heel eenvoudig met onze bakbox. Met elke week een ander makkelijk te volgen recept, een bakmix en verse ingrediënten bak je in een handomdraai iets lekkers om samen van te genieten.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
200 gram
Kruidnoten
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Tarwe Kan bevatten: Ei, Gluten, Noten, Pinda's, Sesamzaad, Soja)
300 gram
Roomkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Sinaasappel
100 gram
Melkchocoladedruppels
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Soja Kan bevatten: Gluten, Noten, Pinda's, Sesamzaad)
Zelf toevoegen
50 gram
Suiker
50 gram
[Plantaardige] roomboter
Benodigdheden
Instructies
- Vet de muffinvorm in of knip kleine cirkels uit bakpapier om deze in de muffinvorm leggen.
- Laat in een steelpan de roomboter en chocoladedruppels in 4 - 5 minuten smelten op middelhoog vuur.
- Voeg ondertussen 2/3 van de kruidnoten toe aan een keukenmachine en mix tot kleine kruimels (zie Tip).
Tip: Heb je geen keukenmachine? Voeg de kruidnoten dan toe aan een diepvrieszakje en maal fijn met een deegroller.
- Meng de kruidnootkruimels met de gesmolten chocolade.
- Verdeel het kruidnotenmengsel over de muffinvorm.
- Duw het mengsel aan met de achterkant van een lepel.
- Zet in de koelkast en laat koelen tijdens het voorbereiden van de vulling.
- Rasp de schil van de sinaasappel met een fijne rasp.
- Snijd met een scherp mes de schil en het witte vlies van de sinaasappel. Snijd de sinaasappel in dunne plakjes.
- Klop in een mengkom de roomkaas, sinaasappelrasp en suiker tot een luchtig geheel.
- Verdeel de roomkaas over de muffinvormpjes, zet in de koelkast en laat 3 - 4 uur koelen.
- Haal de mini-cheesecakes uit de koelkast en verdeel over een serveerschaal.
- Garneer met de sinaasappelschijfjes en de overige kruidnoten.
