Libanese-stijl arayes met frisse sinaasappelsalade
haal de foodtrend in huis!
Calorieën
:
808 kcalEiwitten
:
34.5g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
Makkelijk Volkoren ingrediënt
Extra groente
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Spelt
- Gluten
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
2 stuk(s)
Volkoren pitabrood
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Spelt, Gluten)
200 gram
Aardappelen
4 stuk(s)
Rundergehaktballetjes met köfte-kruiden
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Wortel
50 gram
Gesneden rodekool
½ stuk(s)
Sinaasappel
10 gram
Verse bladpeterselie en munt
½ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
⅓ zakje(s)
Gemalen komijnzaad
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Olijfolie
½ el
Witte balsamicoazijn
50 ml
Water voor de aardappelen
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3382 kJ
Energie (kcal)808 kcal
Vetten30.2 g
waarvan verzadigd8.8 g
Koolhydraten96.9 g
waarvan suikers21.9 g
Vezels20 g
Eiwitten34.5 g
Zout1.8 g
Trans Fat0.5 g
Potassium1479.5 mg
Calcium117.3 mg
Iron1.5 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Schil de aardappelen of was grondig en snijd in blokjes van 2 cm.
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de aardappelen, afgedekt, 15 minuten. Schep regelmatig om.
- Voeg het water voor de aardappelen toe en kook 5 minuten.
2
- Voeg de Midden-Oosterse kruidenmix toe en bak nog 1 minuut, of tot het vocht is verdampt. Breng op smaak met peper en zout.
- Snipper ondertussen de ui, knoflook en peterselie fijn.
- Voeg alle drie toe aan een kom, samen met de gehaktballen en het komijnzaad. Breng op smaak met peper en zout en kneed goed.
3
- Halveer de pita's en vul met de vulling.
- Verdeel over een bakplaat met bakpapier en besprenkel licht met olijfolie. Bak 5 minuten per kant.
- Rasp ondertussen de wortel en snijd de munt.
- Meng in een saladekom de witte balsamicoazijn met wat extra vierge olijfolie naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Snijd met een scherp mes de schil en het witte vlies van de sinaasappel. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Voeg de kool, wortel, sinaasappel en munt toe aan de saladekom en meng goed met de dressing.
- Serveer alles op borden met mayonaise naar smaak.
