Broodje gehaktbal
2 porties | met augurk, gefrituurde uitjes, mosterd en smokey mayo4.0(24)
Calorieën
:
921 kcalEiwit
:
28.3g eiwitBereidingstijd
:
35 minutenDifficulty
:
MakkelijkRecept
Allergenen:
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Mosterd
- Ei
- Sesamzaad
- Gluten
- Pinda's
- Noten
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Soja
- Tarwe
- Ei
- Mosterd
- Selderij
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten. Tijd voor een oer-Hollands broodje gehaktbal, maar dan op een briochebroodje! Met pikante uienchutney, smokey tomatenketchup, augurk en gefrituurde uitjes.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
/ Voor 2 personen
40 gram
Uienchutney
25 gram
Panko paneermeel
(Bevat: Tarwe)
60 gram
Smokey tomatenketchup
2 stuk(s)
Briochebroodje
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Soja, Tarwe)
50 gram
Mayonaise
(Bevat: Mosterd, Ei)
40 gram
Veldsla
50 gram
Gesneden augurken
30 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Sesamzaad, Gluten, Pinda's, Noten)
200 gram
Varkensboerengehakt
(Kan bevatten: Soja, Tarwe, Ei, Mosterd, Selderij)
Zelf toevoegen
2 tl
Mosterd
1 el
Bloem
2 el
[Plantaardige] roomboter
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Grote kom
•Koekenpan met deksel
•Kleine kom
Instructies
1
- Meng in een grote kom het gehakt met de uienchutney, 1 tl mosterd, de panko en de helft van de smokey tomatenketchup. Breng op smaak met peper en zout.
- Kneed met je handen en meng de ingrediënten tot een gelijkmatig geheel.
- Vorm twee grote gehaktballen en bestrijk ze met een beetje bloem.
2
- Snijd de briochebroodjes doormidden.
- Verhit 1 el roomboter in een koekenpan met deksel op hoog vuur.
- Plaats de briochehelften met de binnenkant naar beneden in de pan en rooster ze 1 - 2 minuten, of tot de randen lichtbruin beginnen te worden. Haal de broodjes uit de pan en bewaar apart.
- Verhit in dezelfde pan 1 el roomboter en bak de gehaktballen 3 - 4 minuten, of tot ze gelijkmatig bruin zijn.
3
- Zet het vuur laag, dek de pan af en laat 12 - 15 minuten sudderen.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de overige smokey tomatenketchup.
4
- Verdeel 1 tl mosterd over de broodjes.
- Beleg elk broodje met wat veldsla, augurk, smokey mayonaise en 1 gehaktbal.
- Garneer met nog wat smokey mayonaise en de gebakken uitjes.
