Heek met kruidige gele currysaus
met rijst, Vietnamese saus en broccoli4.0(264)
Calorieën
:
855 kcalEiwit
:
34.2g eiwitBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Vis
- Soja
- Mosterd
- Tarwe
- Gluten
- Mosterd
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Macadamianoten
- Pinda's
- Spelt
- Cashewnoten
- Gluten
- Haver
- Hazelnoten
- Paranoten
- Noten
- Gerst
- Pistachenoten
- Amandelnoten
- Rogge
- Sesamzaad
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Heekfilet
(Bevat: Vis)
90 ml
Kokosmelk
75 gram
Jasmijnrijst
180 gram
Broccoli
½ zakje(s)
Gele currypasta
(Bevat: Soja, Mosterd Kan bevatten: Mosterd, Soja)
5 ml
Vissaus
(Bevat: Vis)
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Limoen
½ zakje(s)
Vietnamese saus
(Bevat: Tarwe, Soja, Gluten)
¼ stuk(s)
Rode peper
15 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Macadamianoten, Pinda's, Spelt, Cashewnoten, Gluten, Haver, Hazelnoten, Paranoten, Noten, Gerst, Pistachenoten, Amandelnoten, Rogge, Sesamzaad)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
Zonnebloemolie
½ el
[Plantaardige] roomboter
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in twee pannen.
- Kook de rijst in één van de pannen 10 - 12 minuten. Giet daarna af en houd apart.
- Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
- Kook de broccoli in de andere pan 5 - 6 minuten en giet daarna af. Breng op smaak met peper en zout en houd apart.
2
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui met de vis op de huid 3 minuten.
- Draai de vis om en bak nog 3 minuten. Haal de vis uit de koekenpan en houd apart.
- Verwijder de zaadjes uit de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd in dunne ringen.
3
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur.
- Bewaar wat van de rode peper ter garnering. Bak de currypasta en de overige rode peper 1 minuut.
- Meng de kokosmelk erdoor, breng aan de kook en laat 2 - 3 minuten pruttelen.
- Meng de vissaus (let op: zout! Gebruik naar smaak) erdoor.
4
- Snijd de limoen in partjes.
- Meng de Vietnamese saus door de broccoli.
- Serveer de rijst in kommen met de rest erbovenop en de limoenpartjes ernaast.
- Garneer met de gefrituurde uitjes en de achtergehouden rode peper.
