Pureersoep met pompoen en wortel
4 porties | met Siciliaanse kruiden4.0(60)
Calorieën
:
326 kcalEiwit
:
6.1g eiwitBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
MakkelijkRecept
Veggie
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
/ Voor 2 personen
450 gram
Pompoenblokjes
40 gram
Mix van ui en knoflook
150 gram
Wortelschijfjes
(Kan bevatten: Selderij)
1 zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
150 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
8 ml
Olijfolie met citroenaroma
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
1000 ml
Zoutarme groentebouillon
Benodigdheden
•Soeppan
•Staafmixer
Instructies
1
- Bereid de bouillon.
- Verhit de olijfolie in een grote soeppan en fruit de ui en knoflook 2 minuten op laag vuur.
2
- Voeg de pompoenblokjes en wortel toe.
- Voeg de Siciliaanse kruiden toe en breng op smaak met peper en zout.
- Bak de groenten 1 minuut en voeg dan de bouillon toe.
- Breng de soep aan de kook.
3
- Laat de soep 6 - 8 minuten koken, of tot de groenten zacht zijn.
- Gebruik een staafmixer om er een gladde soep van te maken.
- Voeg de kookroom toe en breng op smaak met peper en zout.
4
- Serveer de soep in kommen en besprenkel met de olijfolie met citroen.
