Heek in citroenboter met Scandinavische stijl salade
met gekookt ei, dille-yoghurtdressing en sperziebonen4.0(78)
Calorieën
:
505 kcalEiwitten
:
36.3g eiwittenBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
MakkelijkCaloriebewust
Eiwitrijk
Extra groente
-30% koolhydraten
Allergenen:
- Ei
- Melk (inclusief lactose)
- Gluten
- Mosterd
- Soja
- Gerst
- Vis
- Mosterd
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
200 gram
Krieltjes
1 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
150 gram
Sperziebonen
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Mini-komkommer
5 gram
Verse dille
½ stuk(s)
Citroen
40 gram
Bio yoghurt Griekse stijl
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
7.5 gram
Worcestershiresaus
(Bevat: Gluten, Mosterd, Soja, Gerst Kan bevatten: Mosterd, Soja)
1 stuk(s)
Heekfilet
(Bevat: Vis)
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
Niet inbegrepen in jouw bezorging
¼ el
[Plantaardige] roomboter
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2111 kJ
Energie (kcal)505 kcal
Vetten14.8 g
waarvan verzadigd6.5 g
Koolhydraten49.5 g
waarvan suikers11.3 g
Vezels14.5 g
Eiwitten36.3 g
Zout1.7 g
Potassium732.8 mg
Calcium184 mg
Iron2.3 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in twee pannen.
- Halveer de krieltjes en verwijder de uiteinden van de sperziebonen.
- Kook de krieltjes 10 minuten in één pan, voeg dan de sperziebonen toe en kook nog 5 - 7 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Kook het ei 6 - 8 minuten in de andere pan, giet daarna af en spoel af onder koud water.
2
- Snijd de ui in dunne halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de komkommer in dunne schijfjes en snijd de dille fijn.
- Rasp de schil van de citroen. Pers de helft van de citroen uit en snijd de overige citroen in partjes.
- Meng in een kom de yoghurt met de dille, de citroenrasp, de knoflook en de worcestershiresaus. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Dep de vis droog met keukenpapier en bestrooi rondom met de Siciliaanse kruiden. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit een klein klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de vis 3 minuten op de huid, draai daarna om en bak nog 3 minuten.
- Blus af met het citroensap.
4
- Voeg de aardappelen, sperziebonen, ui en komkommer toe aan een saladekom. Voeg de yoghurtdressing toe, meng goed en breng op smaak met peper en zout.
- Pel de eieren en halveer ze.
- Verdeel de salade over borden, met de vis en de eieren erbovenop.
- Serveer met de overige citroenpartjes.
