Romige pasta met kipgehakt en pecorino
met courgettesaus en tomaten4.0(381)
Calorieën
:
758 kcalEiwit
:
38.2g eiwitBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
GemiddeldFamilie
Eiwitrijk
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Tarwe
- Soja
- Ei
- Mosterd
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Courgette
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
50 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
10 ml
Basilicumcrème
90 gram
Fiocchi tricolore
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Soja, Ei, Mosterd)
100 gram
Kipgehakt met Mediterrane kruiden
65 gram
Mini-romatomaten
10 gram
Geraspte pecorino DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Niet inbegrepen in jouw bezorging
75 ml
Zoutarme groentebouillon
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Keukengerei
•Pan
•Steelpan met deksel
•Staafmixer
•Hapjespan
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan. Kook de pasta 11 - 13 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Bereid ondertussen de bouillon.
- Snijd de helft van de courgette in halve maantjes en snijd de overige courgette in grove stukken.
- Snipper de helft van de ui en snijd de overige ui in grove stukken. Pers de knoflook of snijd fijn.
Weetje: De courgette in dit recept bevat vitamine C – een voedingsstof die je zenuwstelsel ondersteunt.
2
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een steelpan op middelhoog vuur. Bak de knoflook, de grofgesneden courgette en de grofgesneden ui 3 - 4 minuten.
- Roer de room en de helft van de Italiaanse kruiden erdoorheen. Voeg de bouillon toe. Laat, afgedekt, 8 - 10 minuten pruttelen op laag vuur, of tot de courgette zacht is.
3
- Pureer met een staafmixer tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak het gehakt in 3 minuten los.
- Voeg de tomaten en de overige: courgette, ui en Italiaanse kruiden toe. Meng goed en bak 7 - 9 minuten.
Weetje: De courgette in dit recept bevat vitamine C – essentieel voor de vorming van collageen, en het behoud van sterke botten en een gezonde huid.
4
- Voeg de saus en de pasta toe aan de hapjespan en meng goed. Voeg eventueel extra water toe.
- Verdeel de pasta over borden en besprenkel met de basilicumcrème.
- Garneer met de pecorino.
