Bakbox | Luxe stroopwafelcake
+/- 12 porties | met zelfgemaakte karameltopping
Niets gezelliger dan samen bakken! Een cake, taart of brownies - je bakt het heel eenvoudig met onze bakbox. Met elke week een ander makkelijk te volgen recept en verse ingrediënten bak je in een handomdraai iets lekkers om samen van te genieten.
Ga deze week aan de slag met dit heerlijke recept voor cake, met een topping van zelfgemaakte karamelsaus en stroopwafelstukjes!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
400 gram
Boerencakemix
(Bevat Tarwe Kan bevatten Eieren, Soja, Lupine, Gluten, Pinda's, Noten, Sesamzaad, Melk (inclusief lactose))
4 stuk(s)
Ei
(Bevat Eieren)
250 gram
Biologische ongezouten boter
(Bevat Melk (inclusief lactose))
180 gram
Stroopwafelkruimels
(Bevat Eieren, Soja, Tarwe Kan bevatten Noten, Sesamzaad, Melk (inclusief lactose), Gluten, Pinda's)
125 ml
Slagroom
(Bevat Melk (inclusief lactose))
150 gram
Rietsuiker
(Kan bevatten Gluten)
Zelf toevoegen
115 gram
[Plantaardige] roomboter
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Haal 250 g roomboter uit de koelkast, snijd in blokjes en laat op kamertemperatuur komen.
- Voeg de boerencakemix toe aan een grote kom.
- Kluts de eieren met een vork in een kom.
- Voeg de roomboterblokjes, 5 el rietsuiker en de eieren toe aan de kom met de boerencakemix. Mix met een mixer of garde tot een glad beslag.
- Vet een cakeblik in met roomboter. Giet het beslag in het cakeblik en roer 2/3 van de stroopwafelkruimels erdoorheen.
- Bak de cake 45 - 50 minuten in het midden van de oven (zie Tip).
- Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
Tip: Controleer na 45 minuten met een satéprikker of de cake gaar is. De cake is gaar als de satéprikker er schoon uit komt.
- Verhit 115 g roomboter in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg zodra de roomboter is gesmolten de overige rietsuiker toe en meng tot de suiker volledig is opgenomen.
- Roer de slagroom erdoorheen en breng de karamel aan de kook (zie Tip).
- Laat de karamel 5 minuten koken. Roer regelmatig door.
- Haal de pan van het vuur en roer nog 1 minuut door.
- Schenk de karamel in een kom en laat volledig afkoelen.
Tip: De karamel kookt zodra hij begint te bubbelen.
- Haal de cake uit het blik en leg op een serveerschaal.
- Schenk de karamel eroverheen en garneer met de overige stroopwafelkruimels.
