Bakbox | Kerstkoekjes met witte chocolade
+/- 20 stuks | Bakken met het hele gezin- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Gluten
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Sesamzaad
- Pinda's
- Noten
Schort om, mouwen opgestroopt en koksmuts op. Met deze bakbox kan zelfs de kleinste chef aan de slag. Met recepten die niet alleen lekker en makkelijk zijn, maar vooral heel leuk om te maken! Laat je fantasie en creativiteit de vrije loop en ga aan de slag met kneden, steekvormpjes of glazuur. Bak deze week zelf deze Amerikaanse klassieker met leuke kerst-twist!
Ingredienten
0.12 stuk(s)
Ei
20 gram
Tarwebloem
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Gluten)
15 gram
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2.5 gram
Gedroogde cranberry's
2 gram
Pistachenoten
10 gram
Witte-chocoladedruppels
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Soja Kan bevatten: Sesamzaad, Gluten, Pinda's, Noten)
0.1 zakje(s)
Speculaaskruiden
Zelf toevoegen
0.1 gram
Suiker
Benodigdheden
Instructies
Scheid het eiwit en de eidooier van elkaar. Meng in een grote kom de eidooier met de bloem, speculaaskruiden, suiker en roomboter tot het deeg een korrelige structuur heeft. Kneed vervolgens tot een samenhangend geheel en maak er een bal van. Verpak het deeg in plasticfolie en laat 30 minuten rusten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 175 graden. Strooi wat bloem over het werkblad of aanrecht. Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 1/2 cm. Snijd koekjes uit het deeg in de vorm van kerstbomen en zuurstokken. Kneed het resterende deeg opnieuw tot een bal, rol uit en herhaal tot al het deeg gebruikt is.
Tip: Gebruik eventueel koekvormpjes als je deze in huis hebt.
Leg de koekjes op een bakplaat met bakpapier. Laat voldoende afstand tussen de koekjes. Bak de koekjes 15 - 20 minuten in de oven. Laat volledig afkoelen voor je begint met decoreren. Hak ondertussen de pistachenoten en cranberry's fijn.
Tip: Passen niet alle koekjes op één bakplaat? Bak ze dan in meerdere rondes.
Smelt de chocoladedruppels au bain-marie: breng in een kleine steelpan een laagje water aan de kook. Doe de chocoladedruppels in een hittebestendige kom die groter is dan de pan. Plaats de kom op de pan en zorg dat de kom het water niet raakt. Laat al roerend de chocoladedruppels smelten. Haal de kom van de pan af en laat iets afkoelen. Decoreer de koekjes met de witte chocolade. De kerstboompjes kun je afmaken met de pistachestukjes en de zuurstokken met de cranberry's.
