Salade met gebakken geitenkaas en crostini
met gekaramelliseerde-uiensaus, walnootstukjes en appel4.0(1,2K)
Calorieën
:
848 kcalEiwitten
:
23.2g eiwittenBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
MakkelijkVeggie
Allergenen:
- Noten
- Walnoten
- Zwaveldioxide en sulfiet
- Tarwe
- Gluten
- Rogge
- Melk (inclusief lactose)
- Noten
- Pinda's
- Sesamzaad
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
60 gram
Rucola en veldsla
20 gram
Cranberrychutney
½ stuk(s)
Appel
½ stuk(s)
Rode ui
10 gram
Walnootstukjes
(Bevat: Noten, Walnoten Kan bevatten: Noten, Pinda's, Sesamzaad)
4 ml
Balsamicocrème
(Bevat: Zwaveldioxide en sulfiet)
1 stuk(s)
Witte demi-baguette
(Bevat: Tarwe, Gluten, Rogge Kan bevatten: Sesamzaad, Gluten, Melk (inclusief lactose), Noten)
50 gram
Geitenkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Mini-komkommer
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
[Plantaardige] roomboter
½ el
Witte balsamicoazijn
½ el
Honing [of plantaardig alternatief]
½ el
Extra vierge olijfolie
½ el
Olijfolie
1 el
Water voor saus
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3548 kJ
Energie (kcal)848 kcal
Vetten38.4 g
waarvan verzadigd15.2 g
Koolhydraten99.9 g
waarvan suikers29.7 g
Vezels9.9 g
Eiwitten23.2 g
Zout1.9 g
Potassium314.7 mg
Calcium33 mg
Iron1.1 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Benodigdheden
•Bakplaat met bakpapier
•Koekenpan
•Saladekom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middellaag vuur en bak de ui 6 - 8 minuten.
- Blus af met de witte balsamicoazijn. Voeg de cranberrychutney en het water voor de saus toe. Meng goed en laat 1 minuut pruttelen. Haal van het vuur en bewaar apart.
2
- Snijd het brood in dunne plakjes en leg op een bakplaat met bakpapier.
- Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Bak het brood 5 - 7 minuten in de oven.
- Verdeel de geitenkaas over een tweede bakplaat met bakpapier. Besprenkel met de honing en strooi de walnoten erover. Bak de geitenkaas 3 - 4 minuten.
3
- Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes. Snijd de komkommer in blokjes.
- Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie met de balsamicocrème.
- Voeg de appel, komkommer en sla toe. Breng op smaak met peper en zout. Meng goed door.
4
- Verdeel de salade over de borden en verdeel de gebakken geitenkaas erover.
- Garneer met de gekaramelliseerde-uiensaus.
- Serveer de crostini ernaast.
