Bakbox | Haverkoekjes met hazelnoten en cranberry's
+/- 20 stuks | Bak het zelf met verse ingrediënten- Melk (inclusief lactose)
- Tarwe
- Haver
- Ei
- Soja
- Noten
- Sesamzaad
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Gluten
- Lupine
- Melk (inclusief lactose)
Niets gezelliger dan samen bakken! Een cake, taart of koekjes - je bakt het heel eenvoudig met onze bakbox. Met elke week een ander makkelijk te volgen recept, een bakmix en verse ingrediënten bak je in een handomdraai iets lekkers om samen van te genieten. De lekkerste haverkoekjes bak je zelf! Maak ze deze week met hazelnoten, cranberry's en kaneel.
Ingredienten
0.12 stuk(s)
Ei
40 gram
Haverdeegmix
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Tarwe, Haver Kan bevatten: Ei, Soja, Noten, Sesamzaad)
4 gram
Geroosterde hazelnoten
2.5 gram
Gedroogde cranberry's
0.19 zakje(s)
Bakpoeder
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Ei, Gluten, Lupine, Melk (inclusief lactose), Soja)
0.3 tl
Gemalen kaneel
35 gram
Havermout
Zelf toevoegen
0.3 el
[Plantaardige] melk
8 gram
[Plantaardige] roomboter
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 160 graden (hete lucht) of 180 graden (elektrisch). Weeg 80 gram roomboter af en snijd in blokjes. Laat de roomboter op kamertemperatuur komen. Hak de hazelnoten in grove stukken.
Meng in een grote kom de haverdeegmix, het bakpoeder en de havermout met 1/2 zakje kaneel, de hazelnoten en de cranberry's. Voeg de roomboter, het ei en de melk toe aan het droge mengsel en roer goed door met een lepel. Kneed het deeg verder met je handen tot er een gelijkmatige massa ontstaat.
Tip: Gebruik eventueel een keukenmachine met deeghaak.
Rol van het deeg 20 bolletjes van ongeveer 3 centimeter en leg deze op een bakplaat met bakpapier. Druk de bolletjes daarna plat tot 1 centimeter dikke koekjes. Zorg voor voldoende ruimte tussen de koekjes.
Tip: Past niet al het deeg op één bakplaat? Bak de koekjes dan in meerdere rondes.
Bak de koekjes 15 - 18 minuten in de oven. De koekjes horen nog zacht te zijn wanneer ze uit de oven komen. Laat de koekjes minimaal 10 minuten afkoelen op de bakplaat. Bewaar de koekjes in een luchtdicht koekblik.
Tip: Zijn de koekjes de volgende dag zacht geworden? Bak ze 5 minuten in een voorverwarmde oven op 160 graden zodat ze weer lekker knapperig worden.
