Kruidige rijst met kurkumawortel, omeletreepjes en honingpinda’s
De kurkuma geeft dit gerecht niet alleen een heerlijke smaak, maar ook nog eens een prachtige, gele kleur. Dit kruidige rijstgerecht met verse kurkumawortel heeft een pittige smaak door de rode peper en pikante honingpinda’s. Wil je het gerecht nog pittiger maken? Voeg dan de zaadjes van de rode peper toe.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
85 gram
Zilvervliesrijst
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
¼ stuk(s)
Rode peper
1 cm
Verse gember
½ stuk(s)
Prei
125 gram
Champignons
2 cm
Verse kurkuma
1 tl
Gemalen komijnzaad
10 ml
Sojasaus
(Bevat: Gluten, Soja)
1 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
20 gram
Pikante honingpinda's
(Bevat: Pinda's, Noten)
Zelf toevoegen
1 el
Zonnebloemolie
½ el
Ketjap manis
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Kook 250 ml water per persoon in een pan met deksel voor de rijst en kook de rijst, afgedekt, 12 – 15 minuten. Giet daarna als het nodig is af en laat zonder deksel uitstomen.
Snipper ondertussen de ui en snijd of pers de knoflook fijn. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd fijn. Schil de gember en snijd fijn. Snijd de prei in fijne ringen en de champignons in plakken.
Verhit de helft van de zonnebloemolie in een wok of hapjespan en fruit de ui, knoflook, rode peper en gember 2 minuten op laag vuur. Rasp de kurkumawortel met een fijne rasp boven de pan (zie tip). Voeg het komijnpoeder toe en bak 30 seconden mee.
Voeg de prei en champignons toe aan de wok of hapjespan en roerbak 7 – 8 minuten op middelhoog vuur. Voeg halverwege de sojasaus, ketjap en peper en zout naar smaak toe. Voeg eventueel een scheutje water toe om aanbranden te voorkomen.
Kluts ondertussen in een kom het ei met peper en zout. Verhit de overige zonnebloemolie in een koekenpan en bak een omelet. Haal de omelet uit de pan, rol op en snijd in repen.
Voeg de rijst toe aan de wok of hapjespan en bak 5 minuten op hoog vuur. Schep regelmatig om. Verdeel het gerecht over de borden en garneer met de omeletreepjes en honingpinda’s.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Zelfgemaakte vol-au-vent met bladerdeegkoekje
Double veggie - Naanpizza met aubergine en mozzarella
Gratin dauphinois met koolvis en spekjes
Chorizo-aardappelstoof met spekjes
Noedels met meiraap in curry-kokossaus
Pappardelle met garnalen in botersaus met knoflook
Fondant-aardappelen met vadouvanmayonaise
Dorade met paprikaboter en parmezaankoekjes
Stoemp van spruitjes en prei met witte worst
Pasta met chipolataworstjes
Open lasagne met garnalen en roomsaus
Quinoasalade met avocado en alfalfa
Zelfgemaakte mini-empanada's met rundergehakt
Pompoenpastei van filodeeg
Zelfgemaakte loempia's met kip
Gebakken victoriabaars met zelfgemaakte salieboter
Veggie + Protein - Romige spaghetti met kipfiletstukjes als extra
Veggie + protein - Romige linguine met kabeljauwfilet als extra
Gestoofde rodekool met chipolata
Pittige Sri Lankaanse roerbak met chapati
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Steak met zwartepepersaus
Loaded fries met Koreaanse stijl bulgogi rundvlees
Romige farfalle met kip en venkel
Biefstukreepjes met mangosalsa
Geglaceerde zalmfilet met pesto alla genovese en spaghetti
Bulgurbowl met kipgehaktballetjes
Gele rijstpilav met broccolini, sojabonen en Thais basilicum
Hoisin-noedels met kip en roerbakgroenten
Romige groentesoep met pulled chicken
Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus
Aardappelsalade met warmgerookte zalm en dilledressing
Hartige zoete-aardappelsoep
Steak met kruidendressing en koolsla
Kikkererwtencurry met sticky aubergine
Sticky buikspek ramen met oesterzwammen en kimchi
Varkenshaas in pittige Thaise-stijl pindasaus
Bulgoginoedels met varkensgehakt en roerbakgroenten
Tonijn-krieltjessalade met honing-mosterddressing
Romige penne met pangasiusfilet en cherrytomaten
