- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan en kook de noedels en de wortel 3 - 4 minuten. Giet af, maar bewaar wat van het kookvocht en laat uitstomen.
- Snijd ondertussen de bosui fijn. Bewaar een klein deel van het groene gedeelte apart ter garnering.
- Leg de noedels en wortels terug in de pan. Voeg de sesamolie toe en schep goed om.
Hoisin-noedels met kip en roerbakgroenten
met bosui en pinda's3.5(192)
Calorieën
:
634 kcalEiwit
:
29.4g eiwitDifficulty
:
MakkelijkCaloriebewust
Allergenen:
- Soja
- Tarwe
- Sesamzaad
- Pinda's
- Gluten
- Pistachenoten
- Macadamianoten
- Amandelnoten
- Noten
- Hazelnoten
- Pecannoten
- Sesamzaad
- Walnoten
- Paranoten
- Cashewnoten
- Kan sporen van allergenen bevatten
Dit gerecht heb je in recordtempo op tafel - het zware werk hebben wij alvast voor je gedaan door de gember, knoflook en rode peper voor te snijden.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
10 gram
Mix van verse gember, knoflook en rode peper
75 gram
Wortelschijfjes
½ stuk(s)
Paprika
½ bosje(s)
Bosui
25 gram
Hoisinsaus
(Bevat: Soja, Tarwe, Sesamzaad)
5 ml
Sesamolie
(Bevat: Sesamzaad)
½ stuk(s)
Limoen
10 gram
Ongezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Pistachenoten, Macadamianoten, Amandelnoten, Noten, Hazelnoten, Pecannoten, Sesamzaad, Walnoten, Paranoten, Cashewnoten)
50 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe, Gluten)
100 gram
Kippendijreepjes
Zelf toevoegen
½ el
Zonnebloemolie
¾ el
[Zoutarme] sojasaus
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Wok of hapjespan
•Pan
Instructies
1
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur.
- Bak de kip met de mix van gember, knoflook en rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) 3 - 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen de paprika in dunne reepjes.
2
3
- Voeg de bosui en paprika toe aan de wok of hapjespan en bak 4 - 6 minuten.
- Snijd de limoen in 4 partjes.
- Voeg de noedels en wortel, de hoisinsaus, de sojasaus, het sap van 1 limoenpartje per persoon en eventueel een scheutje kookvocht toe.
- Bak nog 1 minuut en breng op smaak met peper en zout.
4
- Serveer de noedels in diepe borden.
- Garneer met de pinda's en het achtergehouden groene gedeelte van de bosui.
- Serveer met de overige limoenpartjes.
