Romige farfalle met kip en venkel
met Parmigiano Reggiano, spinazie en rode peper3.5(188)
Calorieën
:
765 kcalEiwit
:
39.4g eiwitBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
GemiddeldFamilie
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Mosterd
- Soja
Wist jij dat farfalle het Italiaanse woord is voor vlinders?
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
¼ stuk(s)
Rode peper
½ stuk(s)
Venkel
90 gram
Farfalle
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)
50 gram
Spinazie
50 gram
Crème fraîche
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
10 gram
Parmigiano Reggiano DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
100 gram
Kipgehakt met Mediterrane kruiden
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
1 el
Water
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Wok of hapjespan met deksel
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd de rode peper fijn.
- Halveer de venkel, snijd in kwarten en verwijder de harde kern. Snijd de venkel in kleine blokjes.
- Kook de pasta 10 - 12 minuten in de pan. Giet daarna af en laat uitstomen.
2
- Verhit ondertussen een scheutje olijfolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur en bak het kipgehakt in 3 minuten los.
- Voeg de ui, knoflook, Italiaanse kruiden en rode peper toe en bak 2 minuten mee. Voeg de venkel en de aangegeven hoeveelheid water toe.
- Bak, afgedekt, 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Rasp ondertussen de kaas.
- Zet het vuur laag en scheur de spinazie, eventueel in delen, klein boven de wok of hapjespan. Laat al roerend slinken.
- Voeg de crème fraîche en de helft van de kaas toe. Roer de pasta erdoor.
- Breng verder op smaak met peper en zout en verhit nog 1 minuut.
4
- Verdeel de pasta over de borden.
- Garneer met de overige kaas.
