Kapsalon met cheesy kippendijreepjes
met frietjes, knoflooksaus en salade4.5(619)
Calorieën
:
869 kcalEiwit
:
33.5g eiwitDifficulty
:
MakkelijkFamilie
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
Kippendij wordt gezien als het smaakvolste stukje van de kip. In dit recept is de kippendij alvast voorgesneden en op smaak gebracht met kebabkruiden.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
300 gram
Aardappelen
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Mini-komkommer
2.5 gram
Verse bieslook
(Bevat: Selderij, Kan sporen van allergenen bevatten)
50 gram
Radicchio en ijsbergsla
1.5 stuk(s)
Tomaat
25 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
100 gram
Kippendijreepjes met kebabkruiden
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
2 el
[Plantaardige] mayonaise
½ tl
Wittewijnazijn
½ el
Water voor saus
naar smaak
Sambal
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Kom
•Bakplaat met bakpapier
•Keukenpapier
•Saladekom
•Koekenpan
•Kleine kom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Was of schil de aardappelen en snijd in frieten van ongeveer 1 cm dik.
- Dep de frieten droog met keukenpapier en meng in een kom met een scheutje olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de frieten over een bakplaat met bakpapier en bak 25 - 30 minuten in de oven, of tot de frieten goudbruin kleuren. Schep halverwege om.
2
- Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn. Snijd de tomaat in blokjes. Snijd de komkommer in plakken.
- Snijd of knip de bieslook fijn.
- Meng in een saladekom de bieslook, de wittewijnazijn, het water voor de saus en 3/4 van de mayonaise.
- Breng op smaak met peper en zout.
3
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kip in 5 - 7 minuten gaar.
- Meng in een kleine kom de knoflook en de overige mayonaise (zie Tip).
- Voeg de sla, komkommer en tomaat toe aan de saladekom. Meng goed met de dressing.
Tip: Heb je een grote teen knoflook ontvangen of houd je niet van rauwe knoflook? Gebruik dan minder en proef eerst voordat je meer toevoegt.
4
- Verdeel de kaas over de frieten en bak nog 5 minuten in de oven, of tot de kaas gesmolten is.
- Serveer de frieten op borden met de salade en de kip.
- Serveer met de knoflooksaus en eventueel wat sambal naar smaak.
