Biefstukreepjes in zoet-pittige chilisaus

Name: Biefstukreepjes in zoet-pittige chilisaus met noedels, wokgroenten en pinda's
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Thais
Ingredients: 200 gram Biefstukreepjes; 40 gram Mix van verse gember, knoflook en rode peper; 400 gram Groentemix met wittekool; 1 zakje(s) Zoet-pittige chilisaus; 70 gram Zoete Aziatische saus; 20 ml Sojasaus; ½ stuk(s) Limoen; 20 gram Gezouten pinda's; 200 gram Mie noedels; naar smaak Peper en zout; 2 el Zonnebloemolie

met noedels, wokgroenten en pinda's

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

Dit gerecht staat supersnel op tafel omdat wij zowel de groentemix als de gember, knoflook en rode peper alvast voor je hebben gesneden!

Allergenen :

Soja

•Gluten

•Tarwe

•Pinda's

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd15 minuten

oventijd15 minuten

NiveauMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

100 gram

Biefstukreepjes

20 gram

Mix van verse gember, knoflook en rode peper

200 gram

Groentemix met wittekool

½ zakje(s)

Zoet-pittige chilisaus

35 gram

Zoete Aziatische saus

(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)

10 ml

Sojasaus

(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)

¼ stuk(s)

Limoen

10 gram

Gezouten pinda's

(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Noten, Sesamzaad)

100 gram

Mie noedels

(Bevat: Tarwe)

Zelf toevoegen

naar smaak

Peper en zout

1 el

Zonnebloemolie

Voedingswaarden

Energie (kJ)2936 kJ

Energie (kcal)702 kcal

Vetten19.6 g

waarvan verzadigd3.7 g

Koolhydraten107.2 g

waarvan suikers16.4 g

Vezels9 g

Eiwitten19.8 g

Cholesterol0.3 mg

Zout3.7 g

Potassium77.7 mg

Calcium7.6 mg

Iron0.2 mg

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Keukenpapier

•Wok

•Koekenpan

Instructies

Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de noedels.
Haal de biefstukreepjes uit de koelkast en dep ze droog met keukenpapier (zie Tip).
Snijd de limoen in kwartjes en hak de pinda's grof.

Tip: Het best kun je de biefstukreepjes al een halfuur tot een uur voordat je begint met koken uit de koelkast halen. Dan is de biefstuk ook vanbinnen op temperatuur wanneer je hem bakt en krijg je een malser resultaat.

Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok op hoog vuur. Voeg de gember, knoflook, rode peper (s) en de oosterse groentemix toe. Roerbak 3 minuten.
Voeg vervolgens de zoet-pittige chilisaus, zoete Aziatische saus en sojasaus toe (zie Tip).
Meng en verhit de saus 2 minuten.

Tip: (s) Let op: de rode peper is pittig! Houd je niet van pittig of eten er kinderen mee? Gebruik dan naar smaak minder van de rode peper of houd apart. Tip: Let jij op je zoutinname? Voeg dan de helft van de sojasaus toe. Wie wil kan na het serveren eventueel naar smaak meer toevoegen.

Voeg ondertussen de noedels toe aan de pan met kokend water.
Kook, afgedekt, in 3 minuten beetgaar. Roer de noedels af en toe los tijdens het koken. Giet af en voeg de noedels direct toe aan de wok, anders gaan ze aan elkaar plakken.
Verhit ondertussen 1/2 el zonnebloemolie per persoon op hoog vuur in de koekenpan. Wacht tot de pan heet is en bak de biefstukreepjes in 2 – 3 minuten rondom bruin. De biefstukreepjes mogen nog rosé zijn vanbinnen (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Bak de biefstukreepjes kort voor rosé vlees of langer voor doorbakken vlees. De biefstukreepjes zijn snel gaar, dus bak ze niet te lang voor een mals resultaat.