Andijviestamppot met gebakken halloumi
met appelsalade en honingmosterddressing
Het geheim van perfect gegrilde halloumi is timing - bak de halloumi vlak voor serveren en liever te kort dan te lang.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
½ stuk(s)
Ui
300 gram
Aardappelen
½ stuk(s)
Appel
10 gram
Walnootstukjes
(Bevat: Noten Kan bevatten: Pinda's, Sesamzaad)
8 gram
Rozijnen
(Kan bevatten: Pinda's, Sesamzaad, Noten)
150 gram
Gesneden andijvie
½ stuk(s)
Halloumi
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
½ el
Zwarte balsamicoazijn
1 tl
Mosterd
½ el
Honing
½ el
Olijfolie
¼ stuk(s)
Groentebouillonblokje
1 tl
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Melk
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Kook ruim water in een grote pan met deksel voor de aardappelen. Verkruimel 1/4 bouillonblokje boven de pan.Snipper de ui. Schil de aardappelen of was ze grondig en snijd ze in stukken.Kook de aardappel, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar.
Was de appel, verwijder het klokhuis en snijd deze in blokjes.Meng in een saladekom per persoon 1/2 el zwarte balsamicoazijn, 1/2 el honing, 1/2 tl mosterd met peper en zout. Meng de helft van de appel, walnootstukjes en rozijnen met een hand andijvie per persoon in de saladekom door de dressing.
Snijd de halloumi in plakken van 1/2 cm dik.Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en fruit de ui 2 minuten. Haal uit de pan en bewaar apart.Verhit in dezelfde koekenpan 1/4 el olijfolie per persoon op middelhoog vuur en bak de halloumi 2 – 3 minuten per kant. Breng op smaak met peper.
Giet de aardappelen af en stamp met een aardappelstamper tot een grove puree. Voeg een scheutje melk, 1/2 tl mosterd per persoon en een klontje boter om het smeuïg te maken. Roer de andijvie, gebakken ui en de overige appel door de stamppot en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de stamppot over de borden en serveer met de halloumi en de salade.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Dubbele smashburger met kaas op brioche
Brandt & Levie worst met zelfgemaakte jus
Midden-Oosters gekruide roerbak met halloumi en rijst
Zelfgemaakte vol-au-vent met bladerdeegkoekje
Kogelbiefstuk met chimichurri
Heekfilet uit de oven met mosterd-sojasaus
Gemarineerde biefstuk met zelfgemaakte kruidenboter
Mediterrane kipfilethaasjes uit de oven met zelfgemaakte tzatziki
Varkenshaas in ontbijtspek met kruidenroomkaasvulling
Tempehbowl met gember-honingglazuur
Romige pasta met varkenshaaspuntjes
Courgettepasta met romige kruidenkaassaus
Linguine met pesto en halloumi
Kabeljauwfilet met spinazie-basilicumpuree
Champignonrisotto van orzo met kabeljauwfilet als extra
Perencrumble
Double protein - Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Tiroler gröstl met boerenworst en spekjes
Verse pappardelle met gebakken kabeljauw
Provençaals gehaktbrood
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Tex Mex-bowl met heekfilet en guacamole
Traybake met kipdrumsticks
Varkensgehaktballetjes in zoete sojasaus
Orzo met knoflookgarnalen en verse kruiden
Zelfgemaakte saucijzenbroodjes met krieltjes
Cheesy taco's met chili sin carne en guacamole
Tortelloni in tomatensaus met Parmigiano Reggiano
Gelecurrynoedels met champignons en peultjes
Orzobowl met kip, limoen-yoghurtsaus en verse munt
Sweet & smokey cottage pie met rundvlees en cheddar
Platbroodpizza's met smokey garnalen
Andijviestamppot met Grana Padano en rode pesto
Entrecote met kruidenhollandaise en friet
Hartige tarte tatin met chioggiabiet
Kip met zoete-aardappelpuree en mais-salsa
Kip-cheeseburger met sesammayo en frisse pindakoolsla
Keto-vriendelijke varkenshaas met courgettefrietjes in parmezaankorst
Steak met aardappelsalade met dilledressing
Fiocchi tricolore met burrata en basilicumcrème
