Witlof met Franse brie en spekreepjes
met champignons en koolrabipuree
Met dit recept tover je 358 gram groenten per portie op je bord.
Labels:
Extra groente
•-30% koolhydraten
Allergenen :
Melk (inclusief lactose)
•Pecannoten
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd30 minuten
oventijd30 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
65 gram
Champignons
1 stuk(s)
Witlof
25 gram
Spekreepjes
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
100 gram
Franse roombrie
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
25 gram
Roomkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Koolrabi
10 gram
Pecannoten
(Bevat: Pecannoten Kan bevatten: Pinda's, Sesamzaad, Noten)
Zelf toevoegen
¼ stuk(s)
[Zoutarm] kippenbouillonblokje
½
[Plantaardige] melk
1 el
Olijfolie
1 tl
Grove mosterd
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2464 kJ
Energie (kcal)589 kcal
Vetten47.6 g
waarvan verzadigd19.7 g
Koolhydraten14.6 g
waarvan suikers12.2 g
Vezels7.5 g
Eiwitten22.9 g
Zout2.1 g
Benodigdheden
•Pan
•Koekenpan
•Hapjespan met deksel
Instructies
1
- Breng ruim water met het bouillonblokje aan de kook in een pan met deksel voor de koolrabi (zie Tip).
- Schil de koolrabi en snijd in grove blokjes. Kook de koolrabi 12 - 14 minuten. Giet daarna af en laat afgedekt staan.
- Snijd de champignons in plakken. Halveer de witlof in de lengte, maar laat de harde kern zitten zodat de bladeren niet los laten.
- Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de champignons, spekreepjes en de Italiaanse kruiden 8 - 10 minuten.
Tip: Extra snel? Kook water voor in de waterkoker.
2
- Verhit een hapjespan met deksel zonder olie op hoog vuur. Snijd de pecannoten grof en rooster tot goudbruin. Haal ze uit de pan en bewaar apart.
- Verhit een scheutje olijfolie in dezelfde pan op middelhoog vuur. Leg de witlof op de snijkant in de pan en bak 3 minuten.
- Snijd ondertussen de brie in dunne plakken.
- Draai de witlof om, leg de brie op de witlof en bak, afgedekt, 2 - 4 minuten.
3
- Stamp de koolrabi met een aardappelstamper.
- Roer de roomkaas en de mosterd door de puree. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg eventueel een scheutje melk toe voor extra smeuïgheid.
4
- Verdeel de koolrabipuree over de borden.
- Leg de gebakken witlof met brie erbovenop.
- Verdeel de champignons met spekreepjes eromheen.
- Garneer met de pecannoten.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Romige farfalle met aubergine en kipfilet
en voor ouders: peterselie en kalamata-olijven
Fiocchi tricolore in romige zongedroogde-tomatensaus
kies en mix toppings: met mozzarella, rode pesto, basilicum en meer!
Romige farfalle met honinggroenten
en voor ouders: geitenkaas, walnoten en peterselie
Valentijnsdag cheesecake met citroen en blauwe bessen
om te delen | met een speculaasbodem
Romige cheesecake met passievruchtsaus
met speculaascrumble, pistachenoten en sinaasappel
Pittige gebakken rijst met kimchi
met vissaus, gebakken ei, furikake en sesamzaad
Geitenkaassalade met pecannoten en pompoenpitten
met yoghurtdressing, appel, courgette en aardappelen
Italiaans geïnspireerde bowl met plantaardige visburger
met basilicummayo, ciabattacroutons, cherrytomatensalade en rucola
Romige mafaldine met Grana Padano en rucola
met balsamicocrème, Siciliaanse kruiden, groenten en amandelen
Garnalenbowl met pittige jalapeñocrème
met rijst, cherrytomaten, cashewnoten en verse kruiden
Tonnato-stijl tonijnsalade
met knoflookpanko, kappertjes, citroen en verse kruiden
Loaded nacho's met Italiaans geïnspireerde twist
met rode pesto, mozzarella en tomaat-basilicumsalsa
Gegratineerde kabeljauw met verse kruiden
met cheesy pankotopping en appel-walnootsalade
Noedels met rundergehakt in romige misosaus
met furikake, limoen, groenten en sesamolie
Romige mafaldine met spekreepjes-pankotopping
met Parmigiano Reggiano, prei, champignons en citroen
Smokey mafaldine met chorizo
met romige tomatensaus, pecorino en spinazie
Crostini met brie en serranoham als extra
Bijgerecht | 2 porties
Platbroodpizza met kip en puntpaprika
met rucolasalade met basilicum-balsamicodressing
Romige mafaldine met honing-geitenkaas
met panko, courgette en kappertjes
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
met mango en zelfgemaakte chilisaus
Luxe caesarsalade met kip
Met spek, ansjovis en croutons
Burrata-salade met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Winterse kalfsstoof
Met witlofsalade en friet
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
met gebakken courgette en tomatenketchup
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
met salade van sperziebonen en lollo biondo
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
met varkensworst in pittige tomatensaus
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
met krokante knoflook-kokostopping
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
met een rucolasalade
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
met tomaat, vers basilicum en pecorino
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Half-om-half burger met bloemkool en kaassaus uit de oven
met romige aardappelpuree, peterselie en panko
Parelcouscous met Midden-Oosterse stijl kip en aubergine
met munt-labnesaus en frisse tomaat-komkommersalade
Naanpizza met aubergine
met champignons en mozzarella
Mafaldine met burrata en pittige panko-topping
in romige saus met kappertjes en cherrytomaten
Italiaanse stijl cottage pie
met varkensboerengehakt en spinazie-kaastopping
Pasta pesto met Parmigiano Reggiano en courgette
met peterselie, basilicum en tomaat
Udonnoedels roerbak met omeletreepjes
voor de ouders: zoet-pittige chilisaus, gezouten pinda's en koriander
Aubergine fatteh met krokante kikkererwten
met knapperig platbrood, tahin-yoghurtsaus en walnootstukjes
Mee Goreng stijl noedels met kip-kalkoengehakt
met zoete Aziatische saus, paksoi en gefrituurde uitjes
Pittige honingpita's met burger en rodebietenspread
met witte kaas, yoghurtsaus en komkommersalade
Fusilli met basilicum en Grana Padano
met champignons, linzen en Siciliaanse kruiden
Rode biet platbrood met rundergehakt en grillkaas
met za'atar, labne en verse kruiden
Steak met mascarpone-broccolipuree
met Parmigiano Reggiano, pastinaak en uienjus
Zalmfilet met broccolini en tahindressing
met bulgur, cherrytomaten en geroosterd amandelschaafsel
Varkenshaas met paksoi en salade
met gezouten pinda's en frisse sesamdressing
Cheesy tuna melt stokbrood
kies en mix toppings: tomaat, mais, verse kruiden en meer!
Snelle pasta met Mexicaans geïnspireerde twist
met varkensgehakt, kaas en zure room
Tandoori-stijl kalkoensalade
met mangochutneydressing, aardappelen en zoetzure radijsjes
Wildzwijnburger met mosterdroomsaus
met aardappelpuree, sperziebonen en wortel
Flammkuchen met brie en appel
met gebakken aardappeltjes en komkommersalade