Biefstukreepjes in romige champignonsaus
op rijst met verse peterselie en Siciliaanse kruidenCalorieën
:
688 kcalEiwit
:
40.8g eiwitBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
MakkelijkCaloriebewust
Extra groente
Eiwitrijk
Allergenen:
- Gluten
- Mosterd
- Soja
- Gerst
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Selderij
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Paprika
125 gram
Champignons
120 gram
Biefstukreepjes
60 gram
Bruine snelkookrijst
7.5 gram
Worcestershiresaus
(Bevat: Gluten, Mosterd, Soja, Gerst Kan bevatten: Mosterd, Soja)
½ zakje(s)
BBQ-rub
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
100 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
5 gram
Verse bladpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
⅓ stuk(s)
Zoutarm runderbouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de rijst.
- Kook de rijst 10 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snijd ondertussen de ui in halve ringen.
- Snijd de paprika in reepjes. Snijd de champignons in plakjes.
Weetje: De paprika in dit recept bevat vitamine B6 – een voedingsstof die de afweer van je lichaam ondersteunt.
2
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de biefstukreepjes 4 minuten, haal daarna uit de hapjespan en houd apart.
- Bak de ui en de paprika 2 - 3 minuten in dezelfde hapjespan. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de champignons toe en bak nog 2 - 3 minuten. Blus af met de worcestershiresaus.
3
- Voeg de BBQ-rub (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en de Siciliaanse kruiden toe. Verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Bak 30 seconden en meng dan de room erdoor.
- Breng aan de kook en laat 3 - 5 minuten inkoken.
- Snijd ondertussen de peterselie fijn.
4
- Leg de biefstukreepjes in de saus en laat 1 - 2 minuten pruttelen.
- Serveer op diepe borden en garneer met de peterselie.
