Pizza bolognese met buffelmozzarella en basilicum
op Libanees platbrood met paprika
Bereidingstijd:
25 minuten Allergenen:- Melk (inclusief lactose)•
- Gluten•
- Tarwe•
- Mosterd•
- Selderij•
- Soja•
- Gluten•
- Tarwe•
- Ei•
- Kan sporen van allergenen bevatten
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
100 gram
Varkensboerengehakt
(Kan bevatten: Mosterd, Selderij, Soja, Gluten, Tarwe, Ei)
⅓ zakje(s)
Italiaanse kruiden
½ bol(len)
Buffelmozzarella
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2 stuk(s)
Libanees platbrood
(Bevat: Gluten, Tarwe)
15 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2.5 gram
Vers basilicum
(Kan bevatten: Selderij)
Zelf toevoegen
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Extra vierge olijfolie
Energie (kJ)3936 kJ
Energie (kcal)941 kcal
Vetten44.1 g
waarvan verzadigd19.5 g
Koolhydraten91.3 g
waarvan suikers16.5 g
Vezels7.9 g
Eiwitten42.7 g
Zout2.5 g
Trans Fat0.1 g
Potassium372.9 mg
Calcium29.1 mg
Iron0.8 mg
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur.
- Bak het gehakt in 3 minuten los. Haal uit de hapjespan en houd apart.
- Bak in dezelfde hapjespan de ui, knoflook en de Italiaanse kruiden 2 - 3 minuten.
- Blus af met de passata, de zwarte balsamicoazijn en het water voor de saus (zie Tip).
- Breng op smaak met peper en zout en laat, afgedekt, 5 - 6 minuten sudderen.
- Snijd ondertussen de paprika in reepjes. Scheur de mozzarella grof.
Tip: Verdubbel de hoeveelheid water voor meer saus.
- Leg het platbrood op een bakplaat met bakpapier.
- Besmeer met de tomatensaus en verdeel het gehakt, de paprika, de mozzarella en de Goudse kaas erover (zie Tip).
Gezondheidstip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan de helft van de mozzarella. Gebruik de rest een ander moment.
- Bak de platbroodpizza's 7 - 8 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de basilicumblaadjes in reepjes.
- Verdeel de pizza's over de borden.
- Garneer met het verse basilicum en besprenkel met extra vierge olijfolie naar smaak.