Kindvriendelijke veggie gehaktballetjes in pindasaus
en voor ouders: garneer met chili-olie!0.0(0)
Calorieën
:
985 kcalEiwit
:
29.1g eiwitDifficulty
:
MakkelijkVeggie
Familie
Allergenen:
- Gluten
- Haver
- Soja
- Tarwe
- Gerst
- Pinda's
- Selderij
- Mosterd
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Pinda's
- Sesamzaad
- Gluten
- Noten
Je kunt dit recept makkelijk aanpassen aan de smaak van jouw kleintjes, zonder te hoeven inleveren op je eigen smaak. Houd het simpel voor de kinderen en geniet van de ingrediënten die speciaal voor jou zijn toegevoegd!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
75 gram
Witte langgraanrijst
5 stuk(s)
Vegetarische gehaktballetjes van de Vegetarische Slager®
(Bevat: Selderij, Mosterd, Kan sporen van allergenen bevatten, Gluten, Haver, Soja, Tarwe, Gerst)
1 stuk(s)
Rode ui
180 gram
Broccoli
90 ml
Kokosmelk
40 gram
Pindasaus
(Bevat: Soja, Pinda's)
4 ml
Chili-olie
15 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Pinda's, Sesamzaad, Gluten, Noten, Kan sporen van allergenen bevatten, Tarwe, Gluten)
Zelf toevoegen
1 el
Zonnebloemolie
½ el
[Zoutarme] ketjap manis
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Koekenpan
•Hapjespan met deksel
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan. Kook de rijst 8 - 10 minuten, of tot de rijst gaar is. Giet af en laat uitstomen.
- Snipper ondertussen de ui.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes en de ui 5 - 6 minuten, of tot de gehaktballetjes gaar zijn.
2
- Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de broccoli 4 - 6 minuten, of tot hij gelijkmatig bruin kleurt.
- Blus af met een scheutje water, dek af met het deksel en stoom 4 - 5 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Voeg de kokosmelk, de pindasaus en de ketjap toe aan de gehaktballetjes.
- Meng goed en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Breng op smaak met peper en zout en laat op laag vuur pruttelen tot serveren. Roer regelmatig door.
- Voeg eventueel een scheutje water toe als de saus te dik lijkt.
4
- Serveer de rijst, de broccoli en de gehaktballetjes op borden.
- Giet de currysaus eroverheen en garneer met de gefrituurde uitjes.
- Voor ouders: besprenkel met de chili-olie (let op: pittig! Gebruik naar smaak).
