Romige mafaldine met honing-geitenkaas

Name: Romige mafaldine met honing-geitenkaas met panko, courgette en kappertjes
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Frans
Ingredients: 100 gram Geitenkaasbolletjes met honing; 180 gram Mafaldine; 1 stuk(s) Courgette; 1 stuk(s) Prei; 1 stuk(s) Citroen; 1 zakje(s) Italiaanse kruiden; 150 gram Kookroom; 10 gram Verse munt en bieslook; 25 gram Panko paneermeel; 20 gram Pompoenpitten; 30 gram Kappertjes; 1 stuk(s) Zoutarm groentebouillonblokje; 1.5 el Olijfolie; naar smaak Peper en zout

met panko, courgette en kappertjes

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

Nieuw ingrediënt in je box! De geitenkaasbolletjes met honing van Nederlandse bodem zijn heerlijk zacht en romig van smaak!

Labels:

Veggie

•Nieuw ingrediënt

Allergenen :

Melk (inclusief lactose)

•Tarwe

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd15 minuten

oventijd15 minuten

NiveauMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

50 gram

Geitenkaasbolletjes met honing

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

90 gram

Mafaldine

(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Ei, Soja)

½ stuk(s)

Courgette

½ stuk(s)

Prei

½ stuk(s)

Citroen

½ zakje(s)

Italiaanse kruiden

75 gram

Kookroom

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

5 gram

Verse munt en bieslook

15 gram

Panko paneermeel

(Bevat: Tarwe)

10 gram

Pompoenpitten

(Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)

15 gram

Kappertjes

Zelf toevoegen

½ stuk(s)

Zoutarm groentebouillonblokje

¾ el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3586 kJ

Energie (kcal)857 kcal

Vetten38.7 g

waarvan verzadigd18.3 g

Koolhydraten94.6 g

waarvan suikers12.3 g

Vezels10.9 g

Eiwitten29.3 g

Zout1.3 g

Benodigdheden

•Pan

•Kom

•Koekenpan

•Hapjespan

Instructies

Breng ruim water aan de kook in een pan en verkruimel het bouillonblokje erboven.
Kook de mafaldine 7 - 9 minuten. Bewaar wat van het kookvocht, giet af en laat zonder deksel uitstomen.
Snijd ondertussen de courgette in blokjes.
Snijd de prei in dunne ringen.

Weetje: Wist je dat 100 gram prei je meer dan 1/3 van de ADH foliumzuur oplevert? Deze B-vitamine is essentieel voor de groei en goede werking van het lichaam.

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de courgette, prei en Italiaanse kruiden 5 - 7 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de panko en pompoenpitten tot de panko goudkleurig is en de pompoenpitten beginnen te poffen. Haal het pankomengsel vervolgens uit de pan, voeg toe aan een kom en breng op smaak met peper en zout.

Snijd de verse kruiden fijn en hak de kappertjes grof. Snijd de citroen in 6 partjes.
Voeg de room en de helft van de kappertjes toe aan de pan met groenten. Knijp 1 citroenpartje per persoon uit boven de pan.
Meng de mafaldine door de saus. Voeg eventueel wat kookvocht toe als de saus te dik is. Breng op smaak met peper en zout.

Verdeel de mafaldine over diepe borden en top af met het pankomengsel, de geitenkaas en de overige kappertjes.
Garneer met de verse kruiden.
Serveer met de overige citroenpartjes.