Skip to main content

Steak in romige dragonsaus met preirolletjes

Steak in romige dragonsaus met preirolletjes

met pastinaak-aardappelpuree en gebakken ui

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Dragon is een kruid met een unieke, lichtzoete smaak. Het geeft salades een frisse toets en past goed bij citrusdressings, zeevruchten of kip en romige ingrediënten.

Labels:

Extra groente

•Eiwitrijk

Allergenen:

Melk (inclusief lactose)

Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.

Bereidingstijd30 minuten

oventijd30 minuten

NiveauMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

200 gram

Aardappelen

½ stuk(s)

Pastinaak

½ stuk(s)

Rode ui

½ stuk(s)

Prei

2.5 gram

Verse dragon

100 gram

Kookroom

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

1 stuk(s)

Steak

Zelf toevoegen

1 el

[Plantaardige] roomboter

¼ stuk(s)

Zoutarm kippenbouillonblokje

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)2963 kJ

Energie (kcal)708 kcal

Vetten32.1 g

waarvan verzadigd20.8 g

Koolhydraten64.9 g

waarvan suikers18.1 g

Vezels13.1 g

Eiwitten38.8 g

Zout0.7 g

Trans Fat0.1 g

Potassium1674.5 mg

Calcium114.8 mg

Iron1.9 mg

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Koekenpan

•Aluminiumfolie

•Aardappelstamper

•Steelpan

Instructies

Voorbereiden

1

Haal de steak uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
Breng ruim water aan de kook in een pan voor de aardappelen en pastinaak.
Schil de aardappelen en pastinaak of was grondig. Snijd beide in grove stukken. Voeg toe aan de pan en kook, afgedekt, 12 - 15 minuten. Giet af en bewaar apart.

Steak bakken

2

Snijd de ui in halve ringen.
Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui 1 minuut.
Voeg een klein klontje roomboter toe aan de koekenpan.
Voeg, zodra de roomboter goed heet is, de steak toe aan de pan en bak 1 - 3 minuten per kant.

Fry the leek

3

Haal de steak en ui uit te pan en bewaar apart onder aluminiumfolie.
Was ondertussen de prei grondig. Halveer de prei in de lengte, halveer daarna door de breedte.
Verhit een klein klontje roomboter in dezelfde pan van de steak op middelhoog vuur. Voeg de prei toe aan de pan en bak 3 - 4 minuten per kant.

Saus maken

4

Verhit ondertussen de room in een steelpan op middelmatig vuur. Verkruimel het bouillonblokje erboven. Kook 2 - 3 minuten.
Snijd ondertussen de dragon fijn.

Mash the potatoes

5

Roer de dragon door de saus.
Stamp de aardappelen, pastinaak en een klontje roomboter met een aardappelstamper. Roer de mosterd erdoorheen en breng op smaak met peper en zout.

Serveren

6

Snijd de steak tegen de draad in.
Serveer de puree over borden met de steak en ui erbovenop.
Serveer de prei naast de puree en giet de saus over de steak.

Meal right image

Aardappel Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Koningssoep met een bijzonder broodje

met verse dille en bospeen

Visstoof met ansjovis, heekfilet en volkoren ciabatta

Met rode paprika en prei

Quesadilla’s met rucola, pompoen en verse tijm

Je maakt de quesadilla’s met Libanees platbrood

Preisoep met zalm en kamutbroodje

Goed gevulde maaltijdsoep met pijnboompitten

Kipcordonbleu met rösti-ovenschotel

Kipfilet gevuld met belegen kaas

Pastasalade met semi-zongedroogde gele tomaten en buffelmozzarella

Extra in de 5-maaltijdenbox en Veggiebox

Rösti-ovenschotel met champignoncordonbleu

Met geraspte aardappelen voor meer gemak

Indiase visstoof met verse koriander

Zoet en kruidig gerecht met een romige smaak

Romige orzo met savooiekool, grana padano en pijnboompitten

Italiaans gerecht met Hollandse savooiekool

Noedels met shiitake, choisam, pinda’s en geraspte kokos

Extra in de 5-maaltijdenbox en Veggiebox

Varkenskotelet met volkoren couscous, groenten en geitenkaas

Extra in de 5-maaltijdenbox

Massaman-viscurry

met de smaak van kruidnagel, kardemom, gember en nootmuskaat

Sugarsnaps met kipfilet en geroosterde sesamzaad uit de wok

Extra in de 5-maaltijdenbox

Lauwwarme pasta-auberginesalade

Een mediterraans recept met pijnboompitten

Couscous met gegrilde groenten en fetablokjes

Lauwwarme salade die je naar wens warm of koud kunt serveren

Lasagne met provolone en pijnboompitten

Een gerecht vol groenten met een bijzondere Italiaanse kaas

Orzo met kabeljauw, champignons en prei

Gegarneerd met pijnboompitten

Vegetarische burger met aardappelen en salade van geroosterde bloemkool

Mediterrane smaken met frisse citroen, geurige basilicum en komijn

Fusilli integrale met oude kaas en pompoenpitten

Met een romige saus op basis van avocado

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Pastei van kalfsstoof

met sperziebonen, wortel en een frisse salade

Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons

met sperziebonen, wortelen en een sinaasappelsalade

Surf & turf: garnalen en biefstuk

met een saus van parmigiano reggiano

Zalm in een knapperig jasje met krokante rosevalaardappelen

met granaatappel, romige bieslooksaus en sperziebonen met amandelschaafsel

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

Kapsalon met dubbele portie kipgyros

Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes

Luxe caesarsalade met kip en spek

Met ansjovis, sperziebonen en zelfgemaakte croutons

Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek

met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen

Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen

met mango en zelfgemaakte chilisaus

Gebakken zalmfilet met zeekraal

met venkel, krieltjes en citroenmayonaise

Burger deluxe met roseval aardappelen

een burger van kalfsvlees met gebakken ei en spek

Kruidige kippensoep met room

met paksoi, wortel en aardappelen

Luxe caesarsalade met kip

Met spek, ansjovis en croutons

Burrata-salade met krokant gebakken spek

met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen

Pastei van kalfsstoof

met sperziebonen, wortel en een frisse salade

Gepaneerde kip met feta en zwarte sesamzaadjes

met rucola, balsamicocrème en geroosterde groenten

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Romige visstoof met zalmfilet en witte wijn

met venkel, krieltjes en verse kruiden

Stoofpotje met varkensboerenworst en Surinaamse kruiden

met bruine rijst, snijbonen en gefrituurde uitjes

Varkensoester met harissa en geroosterde bloemkool

met aardappelen en sperziebonen

Eenpanspasta kip Alfredo

met penne, broccoli en geraspte kaas

Gehaktballetjes in sticky saus met noedels

met sperziebonen, taugé en gomasio

Penne in tomatensaus met burrata en courgette

één simpel recept, met extra smaken voor ouders!

Worst van Brandt & Levie met aioli en regenboogwortels

met patatas bravas stijl aardappelblokjes en geroosterde-paprikasaus

Romige Stroganoff-stijl mafaldine

met half-om-half gehakt, groentemix en peterselie

Spitskool met mosterdkaviaar en parmezaansaus

met hasselbackaardappelen en spruitjes met granaatappel

Crostini's met truffelchampignons, hazelnoten en citroen

met mascarpone, gekaramelliseerde ui en tuinkers

Salade met warmgerookte zalm en whiskeysaus

met ingelegde ui, appel en pita

Noedels met knoflookgarnalen

met roerbakgroenten in ketjapsaus

Heekfilet in romige currysaus

met rijst, sperziebonen en koriander

Plantaardige burger op een wortelbroodje met avocado

met appel-koolsla, smokey aardappeltjes en kruidenmayo

Steak met geroosterde regenboogwortels en hazelnoten

met aardappelpuree en uienjus

Met spek omwikkelde kip met geroosterde spruitjes

met kruidige aardappelpuree en gebakken ui

Hartige tarte tatin met chioggiabiet

met witte kaas, verse kruiden en frisse rucolasalade

Traybake met kipdrumsticks

met Surinaamse kruiden en ingelegde ui

Romige orzo uit de oven met geroosterde broccoli

met panko-parmezaantopping, citroen en spinazie

Zoete-aardappelsoep met kokosmelk

met garam masala, kidneybonen en limoen