Quiche met witte asperges
with fresh thyme and chivesCalorieën
:
980 kcalEiwit
:
31.1g eiwitDifficulty
:
MakkelijkRecept
Allergenen:
- Ei
- Melk (inclusief lactose)
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten. Deze Franse hartige taart maak je met dé seizoensgroente van dit moment: asperges! De van oorsprong Zwitserse gruyère zorgt voor een mooi goudbruin korstje.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
/ Voor 2 personen
1 roll(s)
Bladerdeeg
4 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
150 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
500 gram
Witte asperges
25 gram
Geraspte gruyère DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
5 gram
Verse tijm
(Kan bevatten: Selderij)
1 stuk(s)
Rode ui
10 gram
Verse bieslook
(Kan bevatten: Selderij)
Instructies
1
- Cut the white asparagus in half and remove the hard ends.
- Boil the asparagus for 5 - 7 minutes, or until tender, then drain and set it aside to cool.
2
- Preheat the oven to 200°C.
- Finely chop the onion into half rings. Finely chop the chives.
- Mix the eggs and cooking cream in a large mixing bowl, then season with salt and pepper to taste.
- Add the thyme, onion and half of the chives to the bowl.
3
- Line a tin or oven dish with the puff pastry (including the paper).
- Pierce the bottom of the pastry with a fork several times.
- Fill the pastry with the egg mixture and layer the asparagus on top. Sprinkle over the cheese.
- Bake the quiche in the oven for 30 - 35 minutes, or until it is cooked and the top starts to turn golden-brown.
4
- Garnish the quiche with the rest of the chives.
- Cut the quiche into slices and serve on plates.
