Pastaschotel Griekse stijl

Name: Pastaschotel Griekse stijl met gehakt, witte kaas, courgette en paprika
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Grieks
Ingredients: 180 gram Penne; 1 stuk(s) Ui; 1 stuk(s) Knoflookteen; 1 stuk(s) Courgette; 1 stuk(s) Rode puntpaprika; 1 stuk(s) Tomaat; ⅔ zakje(s) Gedroogde oregano; 200 gram Rundergehakt met köftekruiden; ⅔ Tomatenpuree; 50 gram Witte kaas; 100 gram Biologische zure room; 1 zakje(s) Griekse kruidenmix; 2 el Olijfolie; naar smaak Peper en zout

met gehakt, witte kaas, courgette en paprika

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

Nieuw ingrediënt in je box! Proef met de Griekse kruidenmix de rijke smaken van oregano, tijm, paprika en een vleugje kaneel en geniet van een authentieke ervaring bij elke hap.

Labels:

Family

Allergenen :

Hvede

•Milk

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd45 minuten

oventijd30 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

90 gram

Penne

½ stuk(s)

1 stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Courgette

½ stuk(s)

Rode puntpaprika

½ stuk(s)

Tomaat

⅓ zakje(s)

Gedroogde oregano

100 gram

Rundergehakt met köftekruiden

⅓

Tomatenpuree

25 gram

Witte kaas

50 gram

Biologische zure room

½ zakje(s)

Griekse kruidenmix

Zelf toevoegen

1 el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3689 kJ

Energie (kcal)882 kcal

Vetten40.6 g

waarvan verzadigd16.6 g

Koolhydraten84.2 g

waarvan suikers15.6 g

Vezels8.7 g

Eiwitten40.9 g

Zout2.1 g

Potassium91.7 mg

Calcium4.3 mg

Iron0.1 mg

Benodigdheden

•Pan

•Wok of hapjespan

•Kom

•Ovenschaal

Instructies

Verwarm de oven voor op 220 graden. Breng ruim water aan de kook in een pan voor de pasta. Kook de pasta 8 - 10 minuten. Bewaar wat van het kookvocht, giet daarna af en laat uitstomen.

Snipper ondertussen de ui en pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de courgette in blokjes van 1 cm. Snijd de rode puntpaprika in dunne repen. Snijd de tomaat in blokjes. Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak de ui met de gedroogde oregano en Griekse kruiden 2 minuten.

Voeg de courgette en de rode puntpaprika toe aan de wok of hapjespan en bak 8 - 10 minuten. Bak de laatste minuut de knoflook en tomaat mee. Voeg vervolgens het gehakt toe en bak in 5 minuten los. Voeg in de laatste 2 minuten de tomatenpuree en 50 ml kookvocht per persoon toe. Breng op smaak met peper en zout.

Verkruimel ondertussen de witte kaas boven een kom. Voeg de zure room toe en roer goed door. Breng op smaak met peper en zout.

Meng 1/4 van het zure-roommengsel door de pasta en verdeel de pasta over een ovenschaal. Verdeel de gehaktsaus erover en eindig met het overige zure-roommengsel. Bak de gehaktschotel 10 - 15 minuten in de oven.

Weetje: Wist je dat tomatenpuree een bron is van vezels, calcium, vitamine C en ijzer? Eén blikje bevat meer dan 2 keer zoveel ijzer als 100 gram kipfilet of varkenshaas!

Verdeel de gehaktschotel over de borden.

Weetje: Courgette behoort, net als komkommer, pompoen en tomaat, tot de vruchtgroenten. Wist je dat courgette rijk is aan ijzer, vitamine C en calcium?