Mexicaanse taco's met tonijn met friszoete ijsbergsalade
Deze Mexicaanse taco’s maak je met gestoofde tomaten, bonen en friszoete ijsbergsla. De speciale twist in dit recept is het gebruik van vis in plaats van vlees.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
50 gram
Zoete aardappel
2 stuk(s)
Tomaat
2 tl
Gerookt paprikapoeder
½ blik(ken)
Bonen
3 stuk(s)
Tacoschelpen
40 gram
Ijsbergsla, gesneden
1 blik(ken)
Tonijn in olijfolie
Zelf toevoegen
1 el
Zonnebloemolie
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
½ el
Extra vierge olijfolie
½ tl
Honing
naar smaak
Peper en zout
Instructies
Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de bataat en snijd in blokjes van 1 cm. Snijd de tomaat klein.
Verhit ondertussen de zonnebloemolie in een wok of hapjespan met deksel en bak de bataat met het grootste deel van de tomaat 1 minuut op middelhoog vuur.
Voeg het gerookte paprikapoeder en de zwarte bonen, inclusief de helft van het vocht, toe aan de wok of hapjespan en stoof de saus, afgedekt, 8 minuten op middellaag vuur.
Verdeel ondertussen de tacoschelpen over een bakplaat met bakpapier en verwarm de tacoschelpen 5 minuten in de oven. Meng in een saladekom de overige tomaat met de ijsbergsla, de helft van de zwarte balsamicoazijn, extra vierge olijfolie en honing. Breng op smaak met peper en zout.
Laat de tonijn uitlekken. Voeg de tonijn en de overige zwarte balsamicoazijn toe aan de wok of hapjespan en breng de saus op smaak met peper en zout.
Verdeel de tacoschelpen over de borden. Vul de taco's met de saus en serveer met de friszoete ijsbergsalade.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Shakshuka met aardappel en Siciliaanse kruiden
Cheeseburger met spek en zelfgemaakte hamburgersaus
Broodje kipgehaktballen met Mexicaanse twist
Vegetarische quesadilla met mozzarella
Mini-tortilla's met gyros en zelfgemaakte yoghurtsaus
Vegetarische pasta stroganoff
Kipgyros met frisse tabouleh
Italiaanse stijl bulgur met kipgehaktballetjes
Knapperige mozzarellaburger met avocadodip
Chapati met omelet
Runderstoof met Mexicaanse kruiden en bieten-tortillachips
Risotto van orzo met kruidige kipfilet
Taco's met tempura garnalen en zoete chili-mayonaise
Curry met rundergehakt en bruine rijst
Wrap met kip en honing-mosterdsaus
Shakshuka met falafel en witte kaas
Lauwwarme couscoussalade met Mediterraanse kipfilet
Eenpansspaghetti met tomatensaus
Kalfsburger met frisse salade
Caesar salade met geroosterde kikkererwten
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met paella-stijl rijst
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
Surinaamse stijl kipcurry
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumtopping
Veggie cheeseburger met ciabatta
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
Cheesy pizza
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
Hoisin-kipburger met komkommersalade
Steak met Thaise stijl salade en pinda's
Varkenshaas met Parmigiano-witlofgratin
Zalmfilet met mangochutney
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
Romige spinaziedahl met tofu
Kipfilet met kruidige groentestoof
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
