Gnocchi-kiptraybake met een Tex-Mex twist
met kaas, limoenmayonaise, mais en paprika
Calorieën
:
923 kcalEiwitten
:
46g eiwittenBereidingstijd
:
35 minutenDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Mosterd
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
200 gram
Gnocchi
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Soja, Mosterd)
15 gram
Geraspte Tex-Mex kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
½ stuk(s)
Groene puntpaprika
70 gram
Mais in blik
½ stuk(s)
Limoen
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
½ zakje(s)
Knoflook-kruidenmix
1.5 tl
Gerookt paprikapoeder
1 stuk(s)
Kipfilet
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Olijfolie
1.5 el
[Plantaardige] mayonaise
½ el
Water voor saus
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Meng in een kleine kom de drie gedroogde kruiden met wat peper en zout.
- Snijd de ui in dunne partjes en snijd alle paprika's in reepjes. Doe beide in een grote kom.
- Voeg de gnocchi toe en besprenkel met olijfolie. Verdeel de helft van het kruidenmengsel erover en schep goed om.
2
- Leg de kip in het midden van een bakplaat met bakpapier.
- Besprenkel met olijfolie en bestrijk met het overige kruidenmengsel.
- Leg de gnocchi en de groenten op de bakplaat en verdeel ze rond de kip.
- Bak 18 - 22 minuten in de oven, of tot de kip gaar is.
3
- Giet ondertussen de mais af.
- Pers de helft van de limoen uit en snijd de rest in partjes.
- Meng in een kleine kom het limoensap met de mayonaise en de aangegeven hoeveelheid water voor de saus.
- Strooi de mais en de kaas over de geroosterde groenten. Zet 1 - 2 minuten terug in de oven, of tot de kaas is gesmolten.
4
- Serveer de traybake op diepe borden en besprenkel met de limoenmayonaise.
- Serveer met de limoenpartjes.
