Taco's met steak en zure room
met koolsla, mais en tomaat
- Tarwe
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Ei
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Selderij
- Sesamzaad
- Kan sporen van allergenen bevatten
Meer genieten: op basis van jullie feedback is de vleesportie in dit recept verhoogd naar 120g.
Ingrediënten
1 stuk(s)
Gemarineerde steak
(Kan bevatten: Soja, Ei, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Selderij, Sesamzaad)
4 stuk(s)
Volkoren mini-tortilla
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Soja, Mosterd)
1 stuk(s)
Rode ui
100 gram
Rodekool, wittekool en wortel
½ stuk(s)
Tomaat
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
25 gram
Biologische zure room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
70 gram
Mais in blik
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 tl
Extra vierge olijfolie
½ el
Wittewijnazijn
½ el
[Plantaardige] roomboter
1 el
[Plantaardige] mayonaise
½ el
Water voor saus
naar smaak
Peper en zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden (zie Tip).
- Snijd de ui in halve ringen.
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Giet de mais af.
Tip: Je gebruikt de oven later om de tortilla's te verwarmen, maar je kunt dit ook in een koekenpan of in de magnetron doen. In dat geval hoef je de oven niet voor te verwarmen.
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de steak met de mais, de ui en de helft van de Mexicaanse kruiden (let op: pittig! Gebruik naar smaak) 1 - 3 minuten per kant.
- Haal de steak uit de koekenpan en houd apart onder aluminiumfolie.
- Snijd de steak vlak voor serveren in plakjes.
- Wikkel de tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 3 minuten in de oven.
- Meng ondertussen in een saladekom de wittewijnazijn met de extra vierge olijfolie en de mayonaise.
- Voeg de koolmix toe en meng goed.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een kom de zure room met de overige Mexicaanse kruiden en het water voor de saus.
- Serveer alle toppings apart op tafel zodat iedereen zelf de taco's naar smaak kan beleggen.
