Cheesy tostada's met chipotle en champignons
met avocado en regenboogkoolsla3.5(342)
Calorieën
:
749 kcalEiwitten
:
25.4g eiwittenBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
MakkelijkExtra groente
Vegetarisch
Fibermaxxing
Volkoren
Allergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Mosterd
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
275 gram
Gemengde gesneden paddenstoelen
10 gram
Chipotle-pasta
4 stuk(s)
Volkoren mini-tortilla
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Soja, Mosterd)
25 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Limoen
50 gram
Rodekool, wittekool en wortel
½ stuk(s)
Avocado
2.5 gram
Verse koriander
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
Zonnebloemolie
¾ el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3134 kJ
Energie (kcal)749 kcal
Vetten45.1 g
waarvan verzadigd11.2 g
Koolhydraten56.6 g
waarvan suikers9.5 g
Vezels22.6 g
Eiwitten25.4 g
Zout2 g
Potassium624.7 mg
Calcium28.4 mg
Iron1.2 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de puntpaprika in reepjes.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op hoog vuur. Bak de paddenstoelen en de puntpaprika 6 - 8 minuten.
- Verlaag het vuur, voeg de chipotle-pasta (let op: pittig! Gebruik naar smaak) toe en meng goed.
2
- Verdeel de tortilla's over een bakplaat met bakpapier.
- Verdeel de paddenstoelen eroverheen en bestrooi met de kaas.
- Bak 4 - 5 minuten in de oven, of tot de kaas is gesmolten.
- Halveer ondertussen de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
3
- Snijd ondertussen de limoen in kwarten.
- Meng in een kom de koolmix met de mayonaise en het sap van 1/4 limoen per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de koriander grof.
4
- Serveer de tostada's op borden.
- Verdeel de koolsla en de avocado erover.
- Garneer met de koriander en serveer met de overige limoenpartjes.
