Laksa-stijl noedels met garnalen
in aromatische kokossaus met pinda's en limoen
Calorieën
:
671 kcalEiwitten
:
26.1g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
MakkelijkCaloriebewust
Allergenen:
- Schaaldieren
- Soja
- Mosterd
- Weekdieren
- Gluten
- Tarwe
- Vis
- Pinda's
- Mosterd
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Walnoten
- Paranoten
- Sesamzaad
- Noten
- Cashewnoten
- Amandelnoten
- Hazelnoten
- Macadamianoten
- Pistachenoten
- Pecannoten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
80 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
1 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Prei
½ stuk(s)
Wortel
¼ stuk(s)
Limoen
90 ml
Kokosmelk
½ zakje(s)
Gele currypasta
(Bevat: Soja, Mosterd Kan bevatten: Mosterd, Soja)
15 gram
Oestersaus
(Bevat: Weekdieren, Gluten, Soja, Tarwe)
5 ml
Vissaus
(Bevat: Vis)
10 gram
Gezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Walnoten, Paranoten, Sesamzaad, Noten, Cashewnoten, Amandelnoten, Hazelnoten, Macadamianoten, Pistachenoten, Pecannoten)
50 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe, Gluten)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
Zonnebloemolie
naar smaak
Sambal
naar smaak
[Zoutarme] ketjap manis
naar smaak
Zwarte peper
Voedingswaarden
Energie (kJ)2806 kJ
Energie (kcal)671 kcal
Vetten35.2 g
waarvan verzadigd15.7 g
Koolhydraten62.5 g
waarvan suikers14.9 g
Vezels10.4 g
Eiwitten26.1 g
Zout5.3 g
Trans Fat0.3 g
Potassium473.4 mg
Calcium75.4 mg
Iron0.8 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de noedels.
- Rasp de wortel en snijd de prei in dunne halve ringen.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een grote wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak de garnalen 3 minuten, of tot gaar. Haal uit de hapjespan en houd apart.
2
- Bak in dezelfde hapjespan de ui, de prei en de knoflook 2 minuten.
- Roer de currypasta en de oestersaus erdoor. Bak 1 minuut tot het begint te geuren (zie tip).
- Kook de noedels 4 - 5 minuten, giet daarna af en houd apart.
Gezondheidstip: Let jij op je zoutinname? Gebruik dan de helft van de oestersaus en bewaar de rest voor een andere keer.
3
- Voeg de kokosmelk, de vissaus (let op: zout! Gebruik naar smaak) en de wortel toe aan de wok. Meng goed en laat 3 - 4 minuten pruttelen.
- Voeg de noedels toe en laat 1 minuut op hoog vuur koken. Breng op smaak met peper.
- Hak ondertussen de pinda's grof.
- Snijd de limoen in partjes.
4
- Breng de noedels op smaak met peper. Meng er wat sambal en/of ketjap naar smaak doorheen.
- Serveer de noedels en de garnalen in kommen met de limoenpartjes ernaast.
- Garneer met de pinda's en serveer direct.
