Kalfs-cheeseburger met frietjes en uienchutney
op briochebroodje met tomaat-spinaziesalade
Calorieën
:
1003 kcalEiwitten
:
37.3g eiwittenBereidingstijd
:
45 minutenDifficulty
:
GemiddeldFamilie
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Gluten
- Soja
- Tarwe
- Gluten
- Ei
- Mosterd
- Selderij
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
200 gram
Aardappelen
½ stuk(s)
Rode ui
1 stuk(s)
Tomaat
15 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
65 gram
Babyspinazie
20 gram
Uienchutney
1 stuk(s)
Kalfsburger
(Kan bevatten: Gluten, Ei, Mosterd, Selderij, Soja)
1 stuk(s)
Briochebroodje
(Bevat: Gluten, Melk (inclusief lactose), Soja, Tarwe)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
Extra vierge olijfolie
½ el
Zwarte balsamicoazijn
1 el
Olijfolie
½ tl
Mosterd
½ el
[Plantaardige] roomboter
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Schil de aardappelen of was grondig. Snijd in frieten van maximaal 1 cm dik (zie Tip).
Gezondheidstip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Serveer de burger dan zonder de frietjes. Je kunt de aardappelen bewaren voor een andere keer.
2
- Voeg de frieten toe aan een kom en besprenkel met een scheutje olijfolie.
- Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
- Verdeel over een bakplaat met bakpapier en bak 25 - 35 minuten in de oven.
Airfryertip: Besprenkel de frietjes met olie en bak 10 - 15 minuten op 200 graden. Schud halverwege en zorg dat het mandje niet te vol is.
3
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de ui met een flinke snuf zout in 6 - 8 minuten zacht. Haal uit de koekenpan en bewaar apart.
- Snijd ondertussen de tomaat in partjes.
4
- Verhit een klontje roomboter in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de burger 4 - 5 minuten per kant.
- Verdeel in de laatste minuut de kaas over de burger en laat smelten.
5
- Snijd de spinazie eventueel grof.
- Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie met de zwarte balsamicoazijn en de mosterd. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de tomaat en de spinazie toe aan de saladekom.
- Voeg de helft van de gebakken ui toe en meng goed.
6
- Verdeel de frieten over de borden.
- Snijd het briochebroodje open en beleg met de cheeseburger, de uienchutney en de overige gebakken ui.
- Serveer de salade ernaast.
