Grote garnalen met tandoori masala rijst
met yoghurtsaus, verse kruiden en sperziebonen
Calorieën
:
574 kcalEiwitten
:
24.2g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
MakkelijkCaloriebewust
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Schaaldieren
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
75 gram
Basmatirijst
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Tomaat
75 gram
Bio yoghurt Griekse stijl
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
5 gram
Verse koriander en munt
100 gram
Sperziebonen
15 gram
Tandooripasta
½ zakje(s)
Garam masala
65 gram
Grote garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
Olijfolie
30 ml
Water voor saus
¼ tl
Suiker
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2401 kJ
Energie (kcal)574 kcal
Vetten17.8 g
waarvan verzadigd6.3 g
Koolhydraten81.3 g
waarvan suikers9.2 g
Vezels8.8 g
Eiwitten24.2 g
Zout1 g
Potassium691.7 mg
Calcium187.3 mg
Iron1.4 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan. Kook de rijst 12 - 15 minuten, giet daarna af en houd opzij.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelmatig vuur. Fruit de ui met een snufje zout 5 - 6 minuten.
- Haal de helft van de ui uit de hapjespan en houd apart om later als garnering te gebruiken.
2
- Snijd ondertussen de tomaat in blokjes. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verwijder de uiteinden van de sperziebonen en snijd in drieën.
- Voeg alle drie toe aan de hapjespan. Voeg de tandooripasta, de suiker, de garam masala (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en de helft van de yoghurt toe.
- Laat 3 - 4 minuten pruttelen, of tot zacht.
3
- Voeg de aangegeven hoeveelheid water voor de saus toe en kook 2 - 3 minuten, of tot het is ingekookt.
- Voeg de garnalen toe en kook in 3 minuten gaar. Roer regelmatig door.
- Snijd ondertussen de verse kruiden grof.
- Meng in een kom de overige yoghurt met de helft van de verse kruiden. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Meng de rijst door de curry en breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de curry op diepe borden en besprenkel met de yoghurtsaus.
- Garneer met de achtergehouden ui en de overige verse kruiden.
