Herfstige wentelteefjes
2 porties | met gekaramelliseerde appel en blauwe bessen4.5(45)
Calorieën
:
973 kcalEiwit
:
24.3g eiwitBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
MakkelijkRecept
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Tarwe
- Ei
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart met 4 stappen en geportioneerde ingrediënten voor 2 personen.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
/ Voor 2 personen
4 stuk(s)
Briochebroodje
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Soja, Tarwe)
125 gram
Blauwe bessen
1 stuk(s)
Appel
1 zakje(s)
Speculaaskruiden
50 gram
Mascarpone
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
125 ml
Biologische halfvolle melk
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
5 el
Suiker
3 el
[Plantaardige] roomboter
½ tl
Zout
1 el
Honing [of plantaardig alternatief]
Benodigdheden
•Diep bord
•Koekenpan
Instructies
1
- Verwijder het klokhuis van de appel en snijd in plakjes.
- Halveer de brioche.
- Meng in een groot diep bord de eieren, melk, suiker, zout en de helft van de speculaaskruiden. Klop goed door elkaar.
2
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de appel toe.
- Voeg de overige speculaaskruiden en 1 el honing toe. Bak de appel 5 - 6 minuten.
- Haal de appel uit de pan en houd apart tot serveren.
3
- Verhit de overige roomboter in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur.
- Week twee briocheplakken in het eimengsel, tot ze volledig verzadigd zijn.
- Leg de plakken in de pan en bak ze direct 4 minuten per kant, of tot goudbruin.
- Herhaal tot alle plakken klaar zijn.
4
- Serveer de wentelteefjes op twee borden.
- Garneer met de gekaramelliseerde appel en een schepje mascarpone.
- Voeg de blauwe bessen toe en besprenkel met honing naar smaak.
