Skip to main content
Chocoladebroodjes

Chocoladebroodjes

Om te delen | met zelfgemaakte custard

4.5
(5)

.

Labels:
Recept
Allergenen:
Melk (inclusief lactose)
Soja
Ei
Tarwe

Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.

Bereidingstijd30 minuten
oventijd30 minuten
NiveauMakkelijk

Ingredienten

/ Voor 2 personen

200 gram

Melkchocoladedruppels

(Bevat: Melk (inclusief lactose), Soja Kan bevatten: Gluten, Noten, Pinda's, Sesamzaad)

2 stuk(s)

Ei

(Bevat: Ei)

100 gram

Poedersuiker

(Kan bevatten: Gluten, Noten, Melk (inclusief lactose), Ei, Soja)

200 ml

Biologische halfvolle melk

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

1 pak(ken)

Danerolles - Grote croissants

(Bevat: Melk (inclusief lactose), Tarwe)

Zelf toevoegen

1 el

Bloem

½ tl

Zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)6224 kJ
Energie (kcal)1488 kcal
Vetten75.6 g
waarvan verzadigd41.1 g
Koolhydraten164.3 g
waarvan suikers114.2 g
Vezels4.7 g
Eiwitten30.3 g
Zout5.3 g
Potassium164 mg
Calcium120 mg

Benodigdheden

Mengkom
Steelpan
Bakplaat met bakpapier

Instructies

1
  • Verwarm de melk langzaam in een pan op middelhoog vuur, tot het bijna kookt. 
  • Klop ondertussen de eieren, de bloem en een snufje zout in een grote mengkom. Voeg geleidelijk de warme melk toe. 
  • Giet het mengsel terug in de pan. Laat al roerend 10 - 15 minuten zachtjes koken op laag vuur, of tot het ingedikt is. Zet dan het vuur uit.
  • Haal de pan van het vuur en meng tweederde van de poedersuiker erdoor.
2
  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Open de verpakking van het croissantdeeg, rol het croissantdeeg open en druk met een vork de stippellijnen tegen elkaar, zodat het deeg aan elkaar blijft plakken.
  • Gebruik een mes om elke rechthoek in twee kleinere rechthoeken te snijden.
3
  • Schep 1 el custard op elke rechthoek. Leg de chocoladestukjes in een enkele rij aan één kant van het deeg en rol het deeg strak rond de chocolade.
  • Herhaal dit voor de andere rechthoeken om de broodjes te maken.
4
  • Leg de chocoladebroodjes op een bakplaat met bakpapier. 
  • Bak 10 - 12 minuten in de oven.
  • Leg de chocoladebroodjes op een serveerschaal en bestrooi met de overige poedersuiker.

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders