Aardappelschotel met kipworstjes en courgette
Met verse dille en crème fraîche
Voor dit lekkere aardappelgerecht heb je maar één pan nodig. De kipworstjes hebben we alvast voorgekruid met onder andere paprika, tijm en oregano. Aan kruiden geen gebrek, want ook verse dille behoort tot de ingrediënten. Door er crème fraîche aan toe te voegen wordt het gerecht lekker romig.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
250 gram
Aardappelpartjes
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Courgette
2 stuk(s)
Kipmerguezworstjes
2 bosje(s)
Verse dille
2 el
Crème fraîche
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
1 el
Roomboter
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak de aardappelschijfjes 10 – 12 minuten op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Snipper ondertussen de ui en snijd de courgette in dunne plakken.
Verhit de helft van de roomboter in een wok of hapjespan met deksel. Prik de kipworstjes met een scherp mesje in op 3 plekken in en bak de kipworstjes in 6 minuten op middelhoog vuur rondom bruin. Haal uit de pan en bewaar in aluminiumfolie.
Zet de pan met het bakvet van de kipworstjes terug op laag vuur, voeg de overige roomboter toe en fruit hierin de ui 2 minuten. Voeg daarna de courgette toe en roerbak 5 minuten op middelhoog vuur.
Voeg vervolgens de aardappelschijfjes toe aan de courgette en bak nog 4 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Haal de pan van het vuur. Snijd de dille fijn. Voeg de crème fraîche en de helft van de dille toe en roer door. Breng verder op smaak met peper en zout.
Verdeel het gerecht over de borden en leg op elk bord twee kipworstjes. Besprenkel met het bakvocht van de kipworstjes en garneer met de overige dille.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Spaghetti aglio olio met grana padano en romatrostomaten
Penne integrale met een saus van boerenkool en roomkaas
Oosterse visstoof met tomaat, broccoli en rijst
Tomaat-paprikasoep met parelcouscous en knoflook-soepstengels
Romige parelgerst met paksoi, verse oregano en provolone
Risotto van parelgerst met pecorino en groenten
Salade met gerookte zalm, spruiten, ei en aardappelen
Gebakken scholfilet met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Romige groentelasagne met aubergine en wilde spinazie
Platbroodpizza met gegrilde courgette, paddenstoelen en belegen kaas
Kruidige dahl
Spaghetti integrale met gehaktballetjes en zelfgemaakte tomatensaus
Hollandse hutspot met bataat, scholfilet en Turkse yoghurt
Penne integrale met warmgerookte makreel, romatomaten en veldsla
Fusilli met gevulde courgetterolletjes en grana padano
Gebakken zalmfilet met waterkers, cherrytomaten en gnocchi
Turkse platbroodpizza met kruidig lamsgehakt
Gebakken aardappelen met champignons en kalfsburger
Kipdrumsticks met prei, peen en gewokte rijst
Herfststoof van in bokbier gestoofde prei met worst van Brandt & Levie
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met paella-stijl rijst
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
Surinaamse stijl kipcurry
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumtopping
Veggie cheeseburger met ciabatta
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
Cheesy pizza
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
Hoisin-kipburger met komkommersalade
Steak met Thaise stijl salade en pinda's
Varkenshaas met Parmigiano-witlofgratin
Zalmfilet met mangochutney
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
Romige spinaziedahl met tofu
Kipfilet met kruidige groentestoof
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
