Zuurkool-aardappelschotel met zoete ananas en rozijnen
Zuurkool is een van de weinige groenten die niet direct, vers van het land, op jouw bord belandt. Zuurkool heeft namelijk wat tijd nodig. Zuurkool bevat veel vitamine C en vitamine B. Dit keer heeft de zuurkool een bijzondere smaak, er is namelijk witte wijn aan toegevoegd!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
300 gram
Kruimige aardappelen
⅓ stuk(s)
Ananas
15 gram
Pecannoten
(Bevat: Noten)
15 gram
Rozijnen
(Kan bevatten: Pinda's, Sesamzaad, Noten)
250 gram
Zuurkool
40 gram
Oude-kaasplakken
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
½ el
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
scheutje
Melk
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Schil de aardappelen (eigenheimer) en snijd in blokjes van 1 cm. Zorg dat de aardappelen net onder water staan in een pan met deksel, breng afgedekt aan de kook en kook de aardappelen in 12 - 15 minuten gaar. Giet daarna af en laat, zonder deksel, uitstomen.
Schil ondertussen de ananas (zie tip). Snijd de ananas in blokjes van ½ cm. Hak de pecannoten en rozijnen grof en bewaar apart. Laat de wijnzuurkool uitlekken in een vergiet. Wrijf een ovenschaal in met de helft van de roomboter.
Stamp de aardappelen tot een grove puree. Voeg de overige roomboter en een scheutje melk toe om het smeuïg te maken.
Roer de wijnzuurkool, ananas en rozijnen door de puree. Breng op smaak met peper en zout.
Schep de zuurkool in de ovenschaal en bestrooi met de oude kaas en pecannoten. Bak 10 minuten in de oven, of tot de oude kaas gesmolten is.
Verdeel de zuurkool-aardappelschotel over de borden.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Zuurkoolpannetje met hertenhotdog en spekjes
Veggie picadillo met linzen
Bulgurbowl met kipfiletblokjes, sinaasappeldressing en witte kaas
Couscous met garnalen en yazzara
Gemarineerde garnalen met chorizo, paprika en olijven
Siciliaanse caponata met aubergine en rozijntjes
American pancakes met appel en rozijnen
Veggie mini-worstenbroodjes met cheddar
Flammkuchen met zuurkool en spekjes
Gebakken appel met rozijnen en stroopwafelkruimels
Kruidige köfte in zoetpittige saus met rijst en frisse salade
Zalm met bospeen en dukkah van wortelloof
Romige aardappel-courgettesoep met pompoenpitten en olijfbrood
Parelcouscous met kippendijreepjes en ras el hanout
Stoof met rundersaucijs en aardappel-knolselderijpuree
Parelcouscoussalade met gegrilde halloumi
Preisoep met spinazie-kaasbroodje en frisse salade
Prei-linzensoep met spinazie-kaasbroodje en frisse salade
Fusilli integrale met oude kaas en pompoenpitten
Pastasalade met rode paprikapesto en pecannoten
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Shakshuka curry met witte kaas
Gentse waterzooi met kippendij
Romige aardappelschotel met warmgerookte zalm
Varkenshaas met spekjes en gnocchi
Pangasiusfilet in roombotersaus met citroen en kappertjes
Sweet & Sticky noedels met sinaasappel, kip, pinda's en koolrabi
Wrap met krokante kip
Veggie kipstukjes in bladerdeeg met knapperige appelsalade
BBQ-tempehburrito’s met smashed avocado
Mac & Cheese uit de oven met geroosterde pompoenpitten
Sticky BBQ-tofu met frisse maissalsa en zoete chilimayonaise
Bao buns met garnalen in 'swicy' saus
Pokébowl met zalmfilet, zeewiersalade en avocado
Steak met knolselderijfrietjes en Parmigiano Reggiano
Kabeljauwfilet in pestoboter met gezouten amandelen
Krieltjessalade met Mediterrane kipfilet
Salade met garnalen en avocado
Bacon burger met bietentortillachips op zwart streetfoodbroodje
Courgettesoep met geroosterde pompoenpitten
