Kippendijreepjes met gele bloemkool
op bulgur met rozijnen, yoghurt en verse kruiden4.5(384)
Calorieën
:
653 kcalEiwitten
:
35g eiwittenBereidingstijd
:
45 minutenDifficulty
:
MakkelijkCaloriebewust
Extra groente
Eiwitrijk
Allergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Kamut
- Khorasan (tarwe)
- Rogge
- Gerst
- Gluten
- Haver
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Pinda's
- Noten
- Sesamzaad
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
100 gram
Kippendijreepjes met kebabkruiden
75 gram
Bulgur
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Kamut, Khorasan (tarwe), Rogge, Gerst, Gluten, Haver)
250 gram
Bloemkool
½ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
1.5 tl
Gemalen kurkuma
1.5 tl
Gerookt paprikapoeder
10 gram
Rozijnen
(Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)
50 gram
Biologische volle yoghurt
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
5 gram
Verse bladpeterselie en munt
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Olijfolie
½ stuk(s)
Zoutarm kippenbouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2730 kJ
Energie (kcal)653 kcal
Vetten22.6 g
waarvan verzadigd6.2 g
Koolhydraten78.3 g
waarvan suikers16.7 g
Vezels14.9 g
Eiwitten35 g
Zout2.3 g
Potassium120 mg
Calcium70 mg
Iron0.8 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Snijd de bloem van de bloemkool in roosjes en de steel in blokjes. Leg beide roosjes in een kom.
- Besprenkel met olijfolie en voeg de kurkuma en de Midden-Oosterse kruiden toe. Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
- Verdeel over een bakplaat met bakpapier en bak in 30 - 45 minuten gaar in de oven.
Weetje: De bloemkool in dit recept bevat kalium – dit mineraal is goed voor de werking van je spieren.
2
- Zet de bulgur onder water in een pan. Verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Breng aan de kook en kook de bulgur in 10 minuten gaar. Giet daarna af en houd apart.
3
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip met de helft van het gerookte paprikapoeder 7 - 8 minuten.
- Snijd de rozijnen en de verse kruiden grof.
- Meng in een kleine kom de yoghurt met het overige gerookte paprikapoeder. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng de rozijnen door de bulgur.
4
- Serveer de bulgur op diepe borden, met de rest ernaast.
- Besprenkel met de yoghurtsaus en garneer met de verse kruiden.
