Tonijn-krieltjessalade met honingmosterddressing
met gekookt ei, bietjes, appel en verse kruiden4.5(232)
Calorieën
:
679 kcalEiwit
:
25.7g eiwitBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
GemiddeldCaloriebewust
Speciaal ingrediënt
Allergenen:
- Ei
- Mosterd
- Vis
Speciaal ingrediënt in je box! Deze tonijn van Fish Tales is duurzaam gevangen. Met alleen een hengel en lijn; één voor één, vis voor vis, bijzonder toch?
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
200 gram
Krieltjes
½ stuk(s)
Appel
⅓ head
Botersla
1 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
5 gram
Verse bieslook, dille en bladpeterselie
20 gram
Honing-mosterddressing
(Bevat: Mosterd)
1 blik(ken)
Tonijn in olie
(Bevat: Vis)
1 stuk(s)
Gele biet
Zelf toevoegen
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
½ el
Wittewijnazijn
¾ el
Extra vierge olijfolie
½ el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Steelpan
•Saladekom
•Kleine kom
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een steelpan voor de biet. Schil de biet en snijd in blokjes van 1 cm.
- Kook de biet in 15 - 20 minuten beetgaar. Giet daarna af.
- Halveer eventuele grote krieltjes en laat de rest heel. Zorg dat de krieltjes net onder water staan in een pan, verkruimel het bouillonblokje erboven en breng aan de kook.
- Kook de krieltjes in 16 - 18 minuten gaar. Kook de laatste 6 - 10 minuten de eieren mee in de pan met krieltjes. Giet daarna af. Spoel de krieltjes en de eieren met koud water zodat ze afkoelen.
2
- Snijd de appel in blokjes van ongeveer 2 cm.
- Snijd de botersla in repen.
- Laat de tonijn uitlekken en breng op smaak met peper en zout.
- Hak de verse kruiden fijn.
3
- Meng in een kleine kom de mayonaise, honing-mosterddressing, wittewijnazijn, extra vierge olijfolie en de helft van de verse kruiden. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de biet, appel, botersla, krieltjes en tonijn toe aan een saladekom.
- Meng met het grootste deel van de dressing en bewaar het overige deel voor de garnering.
4
- Pel de eieren en halveer ze.
- Verdeel de salade over de borden en leg het gekookte ei erbovenop.
- Garneer met de overige dressing en de overige verse kruiden.
Weetje: Krieltjes eet je eigenlijk altijd met schil. Wist je dat je daardoor niet alleen meer vezels binnenkrijgt, maar ook meer vitaminen? Zoals vitamine B6 - onder andere belangrijk voor de stofwisseling.
