Tonijn-krieltjessalade met honingmosterddressing
met gekookt ei, bietjes, appel en verse kruiden
Speciaal ingrediënt in je box! Deze tonijn van Fish Tales is duurzaam gevangen. Met alleen een hengel en lijn; één voor één, vis voor vis, bijzonder toch?
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
200 gram
Krieltjes
½ stuk(s)
Appel
⅓ head
Botersla
1 stuk(s)
Ei
(Bevat Eieren)
5 gram
Verse bieslook, dille en bladpeterselie
20 gram
Honing-mosterddressing
(Bevat Mosterd)
1 blik(ken)
Tonijn in olijfolie
(Bevat Vis)
1 stuk(s)
Gele biet
Zelf toevoegen
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
½ el
Wittewijnazijn
¾ el
Extra vierge olijfolie
½ el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Breng ruim water aan de kook in een steelpan voor de biet. Schil de biet en snijd in blokjes van 1 cm.
- Kook de biet in 15 - 20 minuten beetgaar. Giet daarna af.
- Halveer eventuele grote krieltjes en laat de rest heel. Zorg dat de krieltjes net onder water staan in een pan, verkruimel het bouillonblokje erboven en breng aan de kook.
- Kook de krieltjes in 16 - 18 minuten gaar. Kook de laatste 6 - 10 minuten de eieren mee in de pan met krieltjes. Giet daarna af. Spoel de krieltjes en de eieren met koud water zodat ze afkoelen.
- Snijd de appel in blokjes van ongeveer 2 cm.
- Snijd de botersla in repen.
- Laat de tonijn uitlekken en breng op smaak met peper en zout.
- Hak de verse kruiden fijn.
- Meng in een kleine kom de mayonaise, honing-mosterddressing, wittewijnazijn, extra vierge olijfolie en de helft van de verse kruiden. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de biet, appel, botersla, krieltjes en tonijn toe aan een saladekom.
- Meng met het grootste deel van de dressing en bewaar het overige deel voor de garnering.
- Pel de eieren en halveer ze.
- Verdeel de salade over de borden en leg het gekookte ei erbovenop.
- Garneer met de overige dressing en de overige verse kruiden.
Weetje: Krieltjes eet je eigenlijk altijd met schil. Wist je dat je daardoor niet alleen meer vezels binnenkrijgt, maar ook meer vitaminen? Zoals vitamine B6 - onder andere belangrijk voor de stofwisseling.
