Salade met burrata, ontbijtspek en peer
met sperziebonen en walnoot-pankotopping
Met dit recept tover je 331 gram groenten per portie op je bord.
Labels:
Extra groente
•-30% koolhydraten
Allergenen :
Gluten
•Tarwe
•Walnoten
•Melk (inclusief lactose)
•Zwaveldioxide en sulfiet
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd25 minuten
oventijd25 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
Hoeveelheden
10 gram
Rozijnen
(Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)
100 gram
Sperziebonen
15 gram
Kappertjes
25 gram
Ontbijtspek
15 gram
Panko paneermeel
(Bevat: Gluten, Tarwe)
15 gram
Walnoten
(Bevat: Walnoten Kan bevatten: Noten, Sesamzaad, Pinda's)
½ stuk(s)
Witlof
½ stuk(s)
Peer
½ head
Botersla
½ bol(len)
Burrata
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
4 ml
Balsamicocrème
(Bevat: Zwaveldioxide en sulfiet)
Zelf toevoegen
1 el
[Plantaardige] mayonaise
½ el
Mosterd
1 el
Extra vierge olijfolie
½ el
Wittewijnazijn
¼ el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] roomboter
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3265 kJ
Energie (kcal)780 kcal
Vetten60.3 g
waarvan verzadigd17.2 g
Koolhydraten34.8 g
waarvan suikers21.5 g
Vezels9.2 g
Eiwitten20.2 g
Zout2.2 g
Benodigdheden
•Pan
•Kleine kom
•Grote saladekom
•Koekenpan
Instructies
1
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan voor de sperziebonen.
- Week de rozijnen in een kleine kom met lauw water.
- Verwijder de aanzetstelen van de sperziebonen en kook de sperziebonen 4 - 6 minuten. Giet daarna af.
2
- Voeg in een grote saladekom de mayonaise, mosterd, extra vierge olijfolie en wittewijnazijn toe.
- Meng goed tot een romige dressing. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de sperziebonen en rozijnen toe aan de dressing en roer goed door.
3
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kappertjes en het spek knapperig. Haal uit de pan en houd apart.
- Verhit een klontje roomboter in dezelfde pan en voeg de panko en walnoten toe.
- Breng op smaak met peper en zout. Roerbak de walnoten en panko tot de panko goudbruin kleurt. Haal de walnoot-pankotopping uit de pan en houd apart.
4
- Snijd de onderkant van de witlofstronk weg en snijd het witlof doormidden. Verwijder de harde kern. Snijd het witlof in dunne reepjes.
- Verwijder het klokhuis van de peer en snijd het vruchtvlees in plakjes.
- Snijd de botersla grof.
- Voeg de witlofreepjes, peerplakjes en botersla toe aan de saladekom.
5
- Meng goed door.
- Breng op smaak met peper en zout.
6
- Serveer de salade op borden en leg de burrata erbovenop.
- Garneer met de walnoot-pankotopping, kappertjes, spek en balsamicocrème
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Varkensworst in kerriesaus met gefrituurde uitjes
met cheesy aardappelpuree en sperziebonen
Kipburger op briochebroodje met groenten
en voor ouders: sriracha-mayo en gekruide krieltjes
Pastabowl met garnalen en tomatensaus
kies en mix toppings: mozzarella, basilicum, geroosterde panko en meer!
Romige conchiglie met rundergehakt
kies en mix toppings: ontbijtspek, mozzarella, basilicum en meer!
Bulgur met geitenkaasbolletjes en meiraap
met appel, verse kruiden, balsamicodressing en pompoenpitten
Couscousbowl met witte kaas
met zoete currymayonaise, rucola, amandelen en paprika
Romige mafaldine met Grana Padano en rucola
met balsamicocrème, Siciliaanse kruiden, groenten en amandelen
Hartige tarte tatin met chioggiabiet
met feta, verse kruiden en frisse rucolasalade
Gekonfijte eend met bosbessensaus en amandelen
met aardappelpuree, Parmigiano Reggiano en groene groenten
Risotto van orzo met burrata en oesterzwammen
met kruidenkaasblokjes en oregano
Couscousbowl met vegetarische döner
met honing-gemberdressing, amandelen en verse kruiden
Tonnato-stijl tonijnsalade
met knoflookpanko, kappertjes, citroen en verse kruiden
Hertengehaktballetjes in fusion BBQ-currysaus
met sperziebonen en aardappelpartjes
Koolvis in botersaus met citroen en kappertjes
met kruidige parelcouscous, olijven en peterselie
Varkenshaas met salade met gekaramelliseerde peer
met geitenkaasbolletjes, krieltjes en biet
Gegratineerde kabeljauw met verse kruiden
met cheesy pankotopping en appel-walnootsalade
BBQ-kipburger met gefrituurde uitjes
met regenboogkrieltjessalade in honing-mosterddressing
Fusion taco's met varkensgehakt en honing-gemberdressing
met gefrituurde uitjes, sesammayonaise en salade
Romige mafaldine met spekreepjes-pankotopping
met Parmigiano Reggiano, prei, champignons en citroen
Kruidige couscous met varkensworst
met witte kaas, amandelen en rozijnen
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
met mango en zelfgemaakte chilisaus
Luxe caesarsalade met kip
Met spek, ansjovis en croutons
Burrata-salade met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Winterse kalfsstoof
Met witlofsalade en friet
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
met gebakken courgette en tomatenketchup
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
met salade van sperziebonen en lollo biondo
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
met varkensworst in pittige tomatensaus
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
met krokante knoflook-kokostopping
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
met een rucolasalade
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
met tomaat, vers basilicum en pecorino
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Half-om-half burger met bloemkool en kaassaus uit de oven
met romige aardappelpuree, peterselie en panko
Parelcouscous met Midden-Oosterse stijl kip en aubergine
met munt-labnesaus en frisse tomaat-komkommersalade
Naanpizza met aubergine
met champignons en mozzarella
Mafaldine met burrata en pittige panko-topping
in romige saus met kappertjes en cherrytomaten
Italiaanse stijl cottage pie
met varkensboerengehakt en spinazie-kaastopping
Pasta pesto met Parmigiano Reggiano en courgette
met peterselie, basilicum en tomaat
Udonnoedels roerbak met omeletreepjes
voor de ouders: zoet-pittige chilisaus, gezouten pinda's en koriander
Aubergine fatteh met krokante kikkererwten
met knapperig platbrood, tahin-yoghurtsaus en walnootstukjes
Mee Goreng stijl noedels met kip-kalkoengehakt
met zoete Aziatische saus, paksoi en gefrituurde uitjes
Pittige honingpita's met burger en rodebietenspread
met witte kaas, yoghurtsaus en komkommersalade
Fusilli met basilicum en Grana Padano
met champignons, linzen en Siciliaanse kruiden
Rode biet platbrood met rundergehakt en grillkaas
met za'atar, labne en verse kruiden
Steak met mascarpone-broccolipuree
met Parmigiano Reggiano, pastinaak en uienjus
Zalmfilet met broccolini en tahindressing
met bulgur, cherrytomaten en geroosterd amandelschaafsel
Varkenshaas met paksoi en salade
met gezouten pinda's en frisse sesamdressing
Cheesy tuna melt stokbrood
kies en mix toppings: tomaat, mais, verse kruiden en meer!
Snelle pasta met Mexicaans geïnspireerde twist
met varkensgehakt, kaas en zure room
Tandoori-stijl kalkoensalade
met mangochutneydressing, aardappelen en zoetzure radijsjes
Wildzwijnburger met mosterdroomsaus
met aardappelpuree, sperziebonen en wortel
Flammkuchen met brie en appel
met gebakken aardappeltjes en komkommersalade