Pokébowl met garnalen en avocado
2 porties | met srirachamayo en furikake
4.3
(5)
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Zelf een pokébowl op tafel zetten? Met dit recept wordt dat een eitje! Je maakt de rijstbowl af met srirachamayo, avocaco, garnalen, zoetzure wortel-koolmix en furikake.
Labels:
Recept
Allergenen:
Schaaldieren
•Mosterd
•Soja
•Ei
•Sesamzaad
•Tarwe
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd15 minuten
oventijd15 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
/ Voor 2 personen
150 gram
Sushirijst
1 stuk(s)
Avocado
1 stuk(s)
Komkommer
100 gram
Wittekool en wortel
160 gram
Gemarineerde garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
50 gram
Sriracha-mayo
(Bevat: Mosterd, Soja, Ei)
1 zakje(s)
Furikake
(Bevat: Soja, Sesamzaad, Tarwe)
Zelf toevoegen
2 el
Witte balsamicoazijn
2 tl
Suiker
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pot with Lid
•Kom
•Grillpan of koekenpan
Instructies
1
- Breng 350 ml water met een snufje zout aan de kook in een pan met deksel en kook de sushirijst 12 – 15 minuten op laag vuur.
- Draai daarna het vuur uit, dek de pan af en zet opzij tot serveren.
2
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
- Snijd de komkommer in blokjes.
- Meng in een kom 1 el wittewijnazijn met 1 tl suiker.
- Voeg de wortel-koolmix toe aan de kom en breng op smaak met peper en zout. Meng goed door. Zet opzij tot serveren en schep af en toe om.
3
- Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de garnalen in 2 - 3 minuten gaar, haal uit de pan en houd apart.
4
- Roer de rijst los met een vork en roer de overige wittewijnazijn en suiker erdoor.
- Serveer de rijst in kommen en beleg met de garnalen, komkommer, avocado en wortel-koolmix.
- Besprenkel met de srirachamayo en garneer met de furikake.
