Pokébowl met garnalen en avocado
2 porties | met sriracha-mayo en furikake4.5(122)
Calorieën
:
652 kcalEiwit
:
18.9g eiwitBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
MakkelijkRecept
Allergenen:
- Mosterd
- Soja
- Ei
- Sesamzaad
- Tarwe
- Schaaldieren
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten. Zelf een pokébowl op tafel zetten? Met dit recept wordt dat een eitje! Je maakt de rijstbowl af met srirachamayo, avocaco, garnalen, zoetzure wortel-koolmix en furikake.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
/ Voor 2 personen
150 gram
Sushirijst
1 stuk(s)
Avocado
1 stuk(s)
Komkommer
100 gram
Wittekool en wortel
50 gram
Sriracha-mayo
(Bevat: Mosterd, Soja, Ei)
1 zakje(s)
Furikake
(Bevat: Soja, Sesamzaad, Tarwe)
160 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
Zelf toevoegen
2 el
Witte balsamicoazijn
2 tl
Suiker
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pot with Lid
•Kom
•Grillpan of koekenpan
Instructies
1
- Breng 350 ml water met een snufje zout aan de kook in een pan met deksel en kook de sushirijst 12 - 15 minuten op laag vuur.
- Draai daarna het vuur uit en laat afgedekt staan tot serveren.
2
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
- Snijd de komkommer in blokjes.
- Meng in een kom 1 el wittewijnazijn met 1 tl suiker. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de wortel-koolmix toe aan de kom en meng met de dressing. Zet opzij tot serveren en schep af en toe om.
3
- Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de garnalen in 2 - 3 minuten gaar, haal uit de pan en houd apart.
4
- Roer de rijst los met een vork en roer de overige wittewijnazijn en suiker erdoor.
- Serveer de rijst in kommen en beleg met de garnalen, komkommer, avocado en wortel-koolmix.
- Besprenkel met de srirachamayo en garneer met de furikake.
