Pokébowl met garnalen en avocado

Name: Pokébowl met garnalen en avocado 2 porties | met sriracha-mayo en furikake
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 150 gram Sushirijst; 1 stuk(s) Avocado; 1 stuk(s) [Mini-]komkommer; 100 gram Wittekool en wortel; 50 gram Sriracha-mayo; 1 zakje(s) Furikake; 160 gram Garnalen; 2 el Witte balsamicoazijn; 2 tl Suiker; 1 el Olijfolie; naar smaak Peper en zout

2 porties | met sriracha-mayo en furikake

Bestel soortgelijke recepten voor € 2,83 per portie

Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.

Zelf een pokébowl op tafel zetten? Met dit recept wordt dat een eitje! Je maakt de rijstbowl af met srirachamayo, avocaco, garnalen, zoetzure wortel-koolmix en furikake.

Labels:

Recept

Allergenen :

Mosterd

•Soja

•Eieren

•Sesamzaad

•Tarwe

•Schaaldieren

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd15 minuten

oventijd15 minuten

NiveauMakkelijk

Ingredienten

/ Voor 2 personen

150 gram

Sushirijst

1 stuk(s)

Avocado

1 stuk(s)

[Mini-]komkommer

100 gram

Wittekool en wortel

50 gram

Sriracha-mayo

(Bevat Mosterd, Soja, Eieren)

1 zakje(s)

Furikake

(Bevat Sesamzaad, Soja, Tarwe)

160 gram

Garnalen

(Bevat Schaaldieren)

Zelf toevoegen

2 el

Witte balsamicoazijn

2 tl

Suiker

1 el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)2726 kJ

Energie (kcal)652 kcal

Vetten30.9 g

waarvan verzadigd3.5 g

Koolhydraten71.6 g

waarvan suikers11.2 g

Vezels4.8 g

Eiwitten18.9 g

Zout1.3 g

Benodigdheden

•Pot with Lid

•Kom

•Grillpan of koekenpan

Instructies

Breng 350 ml water met een snufje zout aan de kook in een pan met deksel en kook de sushirijst 12 - 15 minuten op laag vuur.
Draai daarna het vuur uit en laat afgedekt staan tot serveren.

Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
Snijd de komkommer in blokjes.
Meng in een kom 1 el wittewijnazijn met 1 tl suiker. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de wortel-koolmix toe aan de kom en meng met de dressing. Zet opzij tot serveren en schep af en toe om.

Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de garnalen in 2 - 3 minuten gaar, haal uit de pan en houd apart.

Roer de rijst los met een vork en roer de overige wittewijnazijn en suiker erdoor.
Serveer de rijst in kommen en beleg met de garnalen, komkommer, avocado en wortel-koolmix.
Besprenkel met de srirachamayo en garneer met de furikake.