Parelcouscous met knapperige kikkererwten
met geroosterde groenten en witte kaas
Nieuw ingrediënt in je box! Gele courgette geeft je gerecht kleur én smaak. Deze verfrissende, milde en sappige zomergroente kun je bakken, grillen of roosteren.
Labels:
Veggie
•Speciaal ingrediënt
Allergenen :
Gluten
•Tarwe
•Melk (inclusief lactose)
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd40 minuten
oventijd25 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Paprika
1 stuk(s)
Pruimtomaat
½ blik(ken)
Kikkererwten
½ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
1 stuk(s)
Knoflookteen
¼ stuk(s)
Citroen
75 gram
Parelcouscous
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Mosterd, Soja, Lupine, Ei)
35 gram
Witte kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
5 gram
Verse krulpeterselie en tijm
½ stuk(s)
Gele courgette
Zelf toevoegen
½ el
[Plantaardige] roomboter
1.5 el
Olijfolie
200 ml
Zoutarme groentebouillon
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Kom
•Bakplaat met bakpapier
•Zeef
•Keukenpapier
•Wok of hapjespan
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden en bereid de bouillon.
- Snijd de courgette in halve maantjes en de paprika in blokjes. Snijd de tomaat in partjes en voeg de courgette, paprika en tomaat toe aan een kom samen met de helft van de tijm en de helft van de olijfolie (zie Tip).
- Breng op smaak met peper en zout. Schep goed om en verdeel alles over één helft van een bakplaat met bakpapier.
Tip: Je kunt de tijmtakjes in zijn geheel toevoegen om tijd te besparen.
2
- Spoel de kikkererwten af in een vergiet en dep de kikkererwten droog met keukenpapier.
- Voeg de kikkererwten toe aan dezelfde kom, samen met de Midden-Oosterse kruiden en de overige olijfolie.
- Breng op smaak met peper en zout. Schep goed om en verdeel over de andere helft van de bakplaat met bakpapier.
- Rooster 20 minuten in de oven, of tot de kikkererwten goudbruin zijn. Schep halverwege om.
3
- Pers de knoflook of snijd fijn. Pers de citroen uit. Snijd de peterselie grof.
- Verhit de roomboter in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Fruit de knoflook 1 minuut.
- Voeg de parelcouscous en de overige tijm toe. Rooster de parelcouscous 2 - 3 minuten.
- Voeg vervolgens de bouillon toe. Laat de parelcouscous 12 - 14 minuten zachtjes koken. Voeg wat extra water toe als de parelcouscous te snel droog wordt.
4
- Verkruimel de witte kaas.
- Voeg de groenten toe aan de parelcouscous samen met de helft van de witte kaas en 2 tl citroensap per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de parelcouscous in kommen of diepe borden.
- Verdeel de kikkererwten eroverheen en garneer met de peterselie en de overige witte kaas.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Brandt & Levie worst met zelfgemaakte jus
met peultjes en wortelpuree
Midden-Oosters gekruide roerbak met halloumi en rijst
met champignons, paprika en frisse yoghurtsaus
Zelfgemaakte vol-au-vent met bladerdeegkoekje
met ovenfriet en een frisse salade
Kogelbiefstuk met chimichurri
met cerise aardappelen, champignons en een salade
Heekfilet uit de oven met mosterd-sojasaus
met spinazie-aardappelpuree en geroosterde cherrytomaten
Gemarineerde biefstuk met zelfgemaakte kruidenboter
met aardappelschijfjes en geroosterde groenten
Mediterrane kipfilethaasjes uit de oven met zelfgemaakte tzatziki
met aardappelpartjes in citroendressing en gebakken groenten
Varkenshaas in ontbijtspek met kruidenroomkaasvulling
met walnoottopping, gebakken sperziebonen en krieltjes
Tempehbowl met gember-honingglazuur
met sushirijst, furikakemayonaise en groenten
Romige pasta met varkenshaaspuntjes
met aubergine en semi-gedroogde tomaten
Courgettepasta met romige kruidenkaassaus
met mini-romatomaten en basilicum
Double Veggie - Tostada met gekruid kipgehakt en cheddar
met jalapeño's, paprika en avocado als extra
Gebakken rijst met roerei en paksoi
met verse doperwten, wortel en pikante honingpinda's
Farfalle in avocado-pestosaus
met cherrytomaten, yoghurt en bosui
Double veggie - Naanpizza met aubergine en mozzarella
met een extra grote salade met grana padano
Pittige nachoschotel met gehakt en cheddar
met verse koriander en witte-kaassalsa
Kabeljauwfilet met spinazie-basilicumpuree
en gebakken cherrytomaten
Pasta met kippendijreepjes en mozzarella
met basilicumcrème, cherrytomaten en spinazie
Turks broodje met gehaktballetjes en mozzarella
met rucola, basilicum en rode cherrytomaten
Pompoen traybake met kabeljauw en tapenade
met krieltjes, Midden-Oosterse kruiden en knoflookmayonaise
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
met mango en zelfgemaakte chilisaus
Luxe caesarsalade met kip
Met spek, ansjovis en croutons
Burrata-salade met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Winterse kalfsstoof
Met witlofsalade en friet
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
met gebakken courgette en tomatenketchup
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
met salade van sperziebonen en lollo biondo
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
met varkensworst in pittige tomatensaus
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
met krokante knoflook-kokostopping
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
met een rucolasalade
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
met tomaat, vers basilicum en pecorino
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Kippensoep met noedels in kruidige kokosbouillon
met vers citroengras, sperziebonen en rode peper
Warmgerookte-zalmsalade met courgettelinten
met aardappelen, sperziebonen en verse dille
Spaghetti met Parmigiano-pankotopping
in rijke cherrytomatensaus met champignons en spinazie
Cheesy quiche met spek en koolrabi
mei prei en rozemarijn
Cheesy loaded fries met pulled chicken
met avocado, zure room, tomatensalsa en limoen
Mezzeschotel met kipworstjes en zhoug-courgette
met krieltjes, hummus en tomatensalade
Italiaanse stijl hutspot met vegetarische gehaktballetjes
met verborgen groenten voor kinderen: puntpaprika, wortel en tomaat
Tagliatelle met biefstukreepjes in romige champignonsaus
met burrata en gezouten amandelen
Hertengehaktballetjes in tahinsaus met amandelschaafsel
met rijst, ras el hanout, peterselie en groenten
Keto-vriendelijke zalmfilet in citroenbotersaus met venkelsalade met dille
met knolselderijpuree met sperziebonen
Kalfsburger deluxe met kruidige avocadosalsa en cheesy zoete-aardappelpartjes
met Peruaanse kruiden en rode-koolsalade
Zoet-pittige plantaardige visburger met ravigotesaus
met frisse venkelsalade en BBQ-aardappelpartjes
Zalmfilet met citoen-salieboter
met aardappelpuree en geroosterde groenten
Vietnamese stijl ‘shaking beef’ met umami komkommersalade
met rijst, koriander en limoen
Geitenkaassalade met pecannoten en pompoenpitten
met yoghurtdressing, appel, courgette en aardappelen
Portobello'steaks' met chimichurri en witte kaas
met aardappelpuree en geroosterde paprika
Stir-fry volkoren noedels met omeletreepjes
één simpel recept, met extra smaken voor ouders!
Aubergine met Midden-Oosterse kruiden en bulgur
met zelfgemaakte muhammara, zoetzure ui en naan
Heekfilet met roerbaknoedels
met Vietnamese saus, pinda's en limoen
Pangasiusfilet in ontbijtspek met aardappeltjes
met wortel en ravigotesaus