Sinterklaas speculaasmijters

Name: Sinterklaas speculaasmijters +/- 12 stuks | met amandelen
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Nedeländsk
Ingredients: 300 gram Tarwebloem; 8 gram Bakpoeder; 200 gram Roomboter; 1 zakje(s) Speculaaskruiden; 1 stuk(s) Ei; 175 gram Rietsuiker; 60 gram Gezouten amandelen; 6 el [Plantaardige] melk; ½ tl Zout

+/- 12 stuks | met amandelen

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

Schort om, mouwen opgestroopt en koksmuts op. Met deze bakbox kan zelfs de kleinste chef aan de slag. Met recepten die niet alleen lekker en makkelijk zijn, maar vooral heel leuk om te maken! Laat je fantasie en creativiteit de vrije loop en ga aan de slag met kneden, steekvormpjes of glazuur. Bak deze week speculaasjes in de vorm van de mijter van Sinterklaas. Versier ze samen met amandelen en zet ze maar snel in de oven!

Labels:

Recept

Allergenen :

Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

•Ei

•Amandelnoten

•Pinda's

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd50 minuten

oventijd15 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

/ Voor 2 personen

300 gram

Tarwebloem

(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Gluten)

8 gram

Bakpoeder

(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Gluten, Ei, Lupine, Melk (inclusief lactose), Soja)

200 gram

Roomboter

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

1 zakje(s)

Speculaaskruiden

1 stuk(s)

(Bevat: Ei)

175 gram

Rietsuiker

(Kan bevatten: Gluten)

60 gram

Gezouten amandelen

(Bevat: Amandelnoten, Pinda's Kan bevatten: Noten, Sesamzaad)

Zelf toevoegen

6 el

[Plantaardige] melk

½ tl

Zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)7806 kJ

Energie (kcal)1866 kcal

Vetten104.2 g

waarvan verzadigd55.5 g

Koolhydraten201.3 g

waarvan suikers92 g

Vezels9.3 g

Eiwitten31.4 g

Zout3.1 g

Benodigdheden

•Grote kom

•Deegroller

•Bakplaat met bakpapier

•Bakkwast

•Kleine kom

Instructies

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Weeg de roomboter af en snijd in blokjes.
Meng in een grote kom de bloem met het bakpoeder, de suiker, de speculaaskruiden en het zout.
Voeg de roomboter en 4 el melk toe aan de grote kom. Kneed met je handen tot een egaal en stevig koekjesdeeg.

Vorm een bal van het deeg.
Bestuif het aanrecht of werkblad met wat bloem. Rol het deeg uit tot een rechthoek van ongeveer 1 cm dik (zie Tip).
Snijd met een mes 12 grote vijfhoeken, in de vorm van een mijter, uit het deeg.

Tip: Blijft het deeg plakken aan je deegroller? Druk het deeg dan een beetje plat en leg er een vel bakpier bovenop. Rol het deeg verder uit tot de juiste dikte en verwijder vervolgens het bakpapier.

Maak eventueel een bol van het overige deeg en snijd hier nog een extra mijter uit.
Leg de deegstukken op een bakplaat met bakpapier. Gebruik eventueel een extra bakplaat als er niet genoeg ruimte is voor alle mijters.
Leg op iedere mijter 4 amandelen in de vorm van een ruit.

Kluts in een kleine kom 1 ei en 2 el melk en smeer het mengsel over het deeg.
Bak de speculaasmijters 30 - 35 minuten in het midden van de oven.
Haal de speculaasmijters uit de oven en laat volledig afkoelen. Serveer de speculaasmijters op een schaal.