Caesarsalade met krokante garnalen en Parmigiano Reggiano
met zachtgekookt ei, sperziebonen en tomaten
Calorieën
:
717 kcalEiwitten
:
41.1g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
MakkelijkExtra groente
-30% koolhydraten
Eiwitrijk
Allergenen:
- Ei
- Melk (inclusief lactose)
- Gluten
- Mosterd
- Soja
- Gerst
- Schaaldieren
- Tarwe
- Mosterd
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
100 gram
Sperziebonen
2 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
½ stuk(s)
Knoflookteen
10 gram
Parmigiano Reggiano DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
7.5 gram
Worcestershiresaus
(Bevat: Gluten, Mosterd, Soja, Gerst Kan bevatten: Mosterd, Soja)
120 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
15 gram
Panko paneermeel
(Bevat: Gluten, Tarwe)
65 gram
Mini-romatomaten
1 stuk(s)
Little gem
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
Witte balsamicoazijn
1.5 el
[Plantaardige] mayonaise
1 el
Bloem
1 el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3002 kJ
Energie (kcal)717 kcal
Vetten47.8 g
waarvan verzadigd8.7 g
Koolhydraten26.2 g
waarvan suikers8.4 g
Vezels7.1 g
Eiwitten41.1 g
Cholesterol8.3 mg
Zout2.6 g
Trans Fat0.5 g
Potassium706.4 mg
Calcium214.2 mg
Iron1.2 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan. Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen.
- Kook de sperziebonen en de helft van de eieren 5 - 6 minuten. Giet af, spoel af onder koud water en houd apart.
- Halveer ondertussen de tomaten. Snijd de sla grof.
- Rasp de kaas. Pers de knoflook of snijd fijn. Klop in een diep bord de eieren met een garde.
2
- Voeg de bloem en de panko toe aan aparte diepe borden. Breng beide op smaak met peper en zout.
- Dep de garnalen droog met keukenpapier.
- Wentel eerst door de bloem, vervolgens door het ei en ten slotte door de panko.
- Verhit een flinke scheut zonnebloemolie in een grote koekenpan op hoog vuur. Bak de garnalen 3 - 4 minuten, of tot goudbruin.
3
- Meng in een saladekom de worcestershiresaus met de knoflook, de witte balsamicoazijn, de mayonaise en de helft van de kaas.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Pel de gekookte eieren en halveer ze.
4
- Voeg de sla, de sperziebonen en de tomaten toe aan de saladekom. Meng goed met de dressing.
- Verdeel de salade over borden. Leg de garnalen en het gekookte ei erop.
- Garneer met de overige kaas.
