Hawaïaanse stijl kipburger met sticky champignons

• Kook de rijst, afgedekt, in 10 - 12 minuten gaar. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.
• Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur en fruit de knoflook en de ui 2 - 3 minuten. 
• Voeg de champignons en de puntpaprika toe en bak 4 - 5 minuten mee.

• Meng ondertussen in een grote kom de bouillon met de tomatenpuree, ketjap, bloem, suiker en sojasaus.
• Voeg het mengsel toe aan de groenten, meng goed en breng aan de kook.
• Laat de saus 5 - 8 minuten op laag vuur inkoken. Roer regelmatig door.
• De saus is klaar als het aan de achterkant van een lepel blijft plakken.

• Verhit een scheutje olijfolie in een andere koekenpan op middelhoog vuur.
• Bak de hamburger 4 minuten per kant, of tot gaar.
• Breng op smaak met peper en zout. Haal uit de koekenpan en houd onder aluminiumfolie tot serveren.

• Bak het ei in dezelfde koekenpan (zie Tip).

Tip: Zit er niet meer voldoende bakvet in de koekenpan van de burger? Voeg dan een klein klontje roomboter toe.